不去皮

水腫時，吃生姜不去皮，因為姜皮有利水作用。

3、嬰幼兒、孕婦不吃姜

• 孕婦、懷孕的女性不建議吃；

• 4、不吃腐爛的姜

  那種傳統的“爛姜不爛味”的說法其實是很不科學的。(www.ws46.com)

  姜的種類有很多，那它們又有什么區別呢？

  老姜是將生姜埋入土中，到了秋后刨出、去皮曬干而成。而埋在土里長出的新的姜芽就是生姜。干姜是母姜，生姜是仔姜。

  溫補脾胃脾胃虛寒、四肢冰涼的人生姜

  專家建議：可以將生姜搗爛，與薄荷一起用開水沖泡喝。每天1小塊。10克左右即可。

  

  跟著專家，這樣吃姜更養生

  1、醋 姜

  但是直接吃姜，過于辛辣，容易上火，用釀造醋泡過再吃更好，醋有收斂的作用，收中有發，但不會太過。如果愿意吃糖，還能加點蜂蜜，味道更緩，自己泡很簡單。

  ·脾胃虛寒

  ·特別容易感冒

  ·受涼胃痛

  ·寒濕之人

  醋泡姜的做法：

  如果不愿意自己做，也有老字號用非遺六年老醋泡的頭茬仔姜，0防腐劑。所用的姜是銅陵嫩姜。

  

  有的人說“晚上吃姜賽砒霜”，這個也是因人而異的。如果你陰虛火旺，干燥上火便秘，再吃姜，更熱了，不適合。如果你寒濕重，時常打噴嚏，正氣不足，晚上更容易著涼，吃點姜。

  食用

  • 姜可以在吃飯的時候就著吃，醋也可以稍微喝一點。

  食用：

  • 姜可以在吃飯的時候就著吃，醋也可以稍微喝一點。

  東直門醫院主任醫師王國寶王醫師 給我們帶來自己的“健康長壽經”——“遣藥多擷姜與棗”。

  棗要用大烏棗，也叫膠棗。味甘性溫，歸脾胃心經，有補中益氣、養血安神的功效。

• 生姜與大棗搭配，有調節脾胃、行氣補益的功效。調節臟腑機能，解決腎精不足、腎氣不固的問題。

紅糖和生姜是一對絕妙的搭配：紅糖生濕，生姜祛濕；紅糖止汗，生姜發汗；紅糖補氣，生姜升散，不至于讓氣補得滯住。

我包里經常備上兩包干姜片。我們平時出點汗非常好，但有的人就是不出汗，汗發不出，毒也排不出，這時候吃點這個姜片也很適合。

紅糖姜片的制作方法，如果不怕麻煩可以自己試試，但姜片一定要切薄，很厚的姜片吃起來口感不好，之后用紅糖和姜去熬制，直至收汁，晾干。

生姜還能這樣用

之前教過用炒鹽熱敷的方法。而炒鹽中加入生姜、蔥白，功效翻倍！

做法：功效：適宜人群：適合胃疼怕涼、關節疼、腰疼的人群