導(dǎo)讀世界各地有各種各樣風(fēng)味的小吃，特色鮮明，口味獨特，所謂的小吃，它不是主食，往往是就地取材，展示了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情以及生活風(fēng)貌。在中國每個地方，都有與眾不同的小....

世界各地有各種各樣風(fēng)味的小吃，特色鮮明，口味獨特，所謂的小吃，它不是主食，往往是就地取材，展示了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情以及生活風(fēng)貌。在中國每個地方，都有與眾不同的小吃，就比如長沙的臭豆腐，那可是全國聞名的。

臭豆腐聞著臭，吃著香，多數(shù)人第一次都不敢嘗試，但是吃過之后，都會深深地喜歡上它，每到各種旅游景點，臭豆腐是最常見的小吃之一，可見多么的深受大家喜愛。臭豆腐要好吃，除了豆腐本身之外，料汁也很關(guān)鍵，今天就給大家分享家常臭豆腐的做法，味道和外面賣得一樣好吃，我家每周都要吃幾次。

【家常臭豆腐】

主要食材：老豆腐 豆腐乳 蔥花 小米椒 辣椒面 大蒜 孜然粉 白芝麻

第一步，老豆腐切成稍微厚一點的片備用。

第二步，小蔥切成蔥花，小米椒切成圈，大蒜拍扁切成蒜末。

第三步、小碗里面放入幾塊王致和臭豆腐，加入少量的清水，然后用勺子將臭豆腐搗碎，盡量搗得細(xì)膩一些。

第四步、搗好之后加入蒜末和小米椒，然后放入一勺辣椒面，一勺孜然粉，一勺白芝麻，一小勺鹽，然后用滾燙的熱油潑一下，激發(fā)出香味，攪拌均勻備用。

第五步、平底鍋里多倒一些油，油熱后放入豆腐塊，中小火慢煎，不斷地翻動，把豆腐煎到兩面金黃，表皮略硬一些，就可以出鍋了。

第六步、出鍋后的豆腐用牙簽扎上一些小眼，然后放入碗中，淋上料汁，撒上蔥花香菜就可以開吃了。

這樣做的臭豆腐和外面賣的是一個味道，香辣過癮，聞著臭吃著香，豆腐外脆里嫩，越吃越香，越吃越過癮，學(xué)會這個做法，以后再也不用出去買了，既省錢又干凈衛(wèi)生。

用最簡單的 食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會為您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注下哦！