導(dǎo)讀內(nèi)蒙古，地域遼闊，一望無(wú)際，水草豐美，牛羊成群，是大多數(shù)人心生向往的地方。獨(dú)特的地理環(huán)境養(yǎng)育了性格豪爽的蒙古人，同時(shí)也孕育了獨(dú)樹(shù)一幟的蒙古美食。像烤全羊、拔....

內(nèi)蒙古，地域遼闊，一望無(wú)際，水草豐美，牛羊成群，是大多數(shù)人心生向往的地方。

獨(dú)特的地理環(huán)境養(yǎng)育了性格豪爽的蒙古人，同時(shí)也孕育了獨(dú)樹(shù)一幟的蒙古美食。像烤全羊、拔絲奶豆腐、肚包肉等都是具有內(nèi)蒙古特色的風(fēng)味美食。

殊不知，蒙古人也會(huì)吃一些奇奇怪怪的美食，在蒙古人眼中，每一道獨(dú)具特色，非常好吃，但外地人看了之后一直搖頭，下面一起來(lái)看看吧，你都有吃過(guò)嗎？

1、燴羊雜

燴羊雜還有一個(gè)名字叫做羊雜碎，是內(nèi)蒙古的特色名菜。這道菜其實(shí)在很多北方地區(qū)都有出現(xiàn)，不過(guò)其羊肉的品質(zhì)不同，做出來(lái)的口感和味道也不一樣。

這道燴羊雜選用的是內(nèi)蒙古養(yǎng)殖的羊，將羊的內(nèi)臟肺、肚、腸、肝等清洗干凈，之后放入到有獨(dú)特調(diào)料的鍋中煮熟即可。煮好的羊雜香味撲鼻、湯色奶白、肉質(zhì)鮮嫩，寒冷的冬天喝上一口頓時(shí)感覺(jué)溫暖起來(lái)。

蒙古人一般都會(huì)在早上的時(shí)候喝上一碗暖暖的羊湯，開(kāi)啟美好的一天。不過(guò)有些外地人聽(tīng)到里面的食材后，就覺(jué)得有些惡心，不敢跨越心里的防線(xiàn)去嘗試。

2、網(wǎng)油包羊肝

內(nèi)蒙古人喜歡吃羊是出了名的，不僅喜歡吃羊肉，還喜歡吃羊的內(nèi)臟。這道網(wǎng)油包羊肝就深受內(nèi)蒙古人的喜愛(ài)。網(wǎng)油指的是羊油，一頭羊里只含極少的羊油，因此這是一道可遇不可求的菜品。

其做法并不復(fù)雜，一般是用羊油裹住羊肝，將其放在炭火上烤30分鐘左右即可。烤好的 羊肝因?yàn)橛土搜蛴偷陌粫?huì)烤干、烤黑。羊油受熱融化后，滲入到羊肝內(nèi)部，使羊肝吃起來(lái)不會(huì)太噎。

蒙古人喜歡一口一塊的吃這道網(wǎng)油包羊肝，讓香味全都遍布口腔里。但很多外地人都受不了羊肝的那股膻味，認(rèn)為難以下咽。

3、糖醋駝峰

大家都知道內(nèi)蒙古人喜歡吃牛羊肉，但很少人知道他們其實(shí)也特別喜歡吃駱駝肉。尤其是駱駝中的駝峰，是八珍中的上八珍，食用十分豐富，口感也獨(dú)有一番風(fēng)味。

這道糖醋駝峰的做法其實(shí)和糖醋排骨的做法差不多，不過(guò)就是菜里的食材不一樣。但吃上去口味卻是千差萬(wàn)別，駱駝肉軟中帶脆，肥而不膩，吃一口在嘴中，整個(gè)嘴巴都散發(fā)出香味。

糖醋駝峰是內(nèi)蒙古人用來(lái)招待親朋好友的上等菜之一，但很多外地的朋友覺(jué)得駱駝是不能夠食用的，一直不敢嘗上一口。

4、清湯牛尾

清湯牛尾是內(nèi)蒙古的一道傳統(tǒng)特色美食。在內(nèi)蒙古的名聲可真是響當(dāng)當(dāng)，男女老少都愛(ài)喝。

聽(tīng)到這個(gè)名字我們就知道它的主要原料是牛尾，制作方法也特別簡(jiǎn)單。將牛尾切成塊之后放入鍋中燉煮而成，在燉的時(shí)候只需加料酒和鹽等調(diào)料調(diào)味。等牛尾的顏色變了之后就可以撈出來(lái)了。

燉好的牛尾湯，湯色白嫩清澈，味道鮮美可口，有十分豐富的營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于常年在外漂泊的游牧人民來(lái)說(shuō)，這是補(bǔ)充能量的首選菜品。不過(guò)在外地人看來(lái)，牛尾做為牛的一部分都是被拋棄的，不能拿它來(lái)食用。

以上就是內(nèi)蒙古的四大怪菜，這些菜品都是內(nèi)蒙古人經(jīng)常吃的，然而一些外地人卻接受不了。你都吃過(guò)這些菜嗎？你還知道內(nèi)蒙古有哪些奇怪的菜品？歡迎在評(píng)論區(qū)下方留言分享。

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