導讀By泥鰍的美食廚房【豆果美食官方認證達人】用料西葫蘆2根胡蘿卜1根面粉400克鹽2克香油適量做法步驟1、面粉倒入盆中，先用開水和一部分面，再用涼水把面粉和成....

By 泥鰍的美食廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 西葫蘆 2根
• 胡蘿卜 1根
• 面粉 400克
• 鹽 2克
• 香油 適量

做法步驟

1、面粉倒入盆中，先用開水和一部分面，再用涼水把面粉和成團。盆蓋上蓋子，靜置半小時。

2、西葫蘆用擦絲器擦成絲，撒些鹽拌一拌腌出些水分。胡蘿卜也擦成絲備用。

3、雞蛋打成蛋液攤成雞蛋塊。鍋中放油，放入胡蘿卜絲煸炒勻，再倒入雞蛋塊拌勻放涼。

4、拌餡。炒好的胡蘿卜絲，雞蛋塊和西葫蘆絲放在一起，加鹽和香油拌勻。

5、取出靜置好的面團，分成等大的小劑子，搟成四周薄中間稍厚的餡餅皮。

6、餅皮包入適量的餡。

7、鍋中放油，油六成熱放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至兩面金黃，面餅中間略鼓起出鍋。

8、

西葫蘆的營養功效

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

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