導讀作者：蒹葭伊人用料排骨400克冬瓜400克大蒜兩瓣姜兩片冰糖五六粒八角一個桂皮一借生抽適量料酒適量油適量鹽適量雞精適量水適量做法步驟1、看下成品圖！2、準備....

作者：蒹葭伊人

用料

排骨 400克

冬瓜 400克

大蒜 兩瓣

姜 兩片

冰糖 五六粒

八角 一個

桂皮 一借

生抽 適量

料酒 適量

油 適量

鹽 適量

雞精 適量

水 適量

做法步驟

1、看下成品圖！

2、準備下食材，冬瓜切塊，排骨用開水焯幾下，去除血腥味，大蒜去皮，姜切塊！

3、鍋里放適量的油，把冰糖放入，小火慢慢熬化！

4、把排骨，八角，桂皮，大蒜，生姜，放入爆香，上色！

5、放適量的料酒和生抽，上色，調味！

6、放適量的水，大火燒開，轉中小火慢燉五十分鐘左右！

7、水快干了，把冬瓜放入，翻炒均勻！燉十五分鐘左右！

8、放適量的鹽，雞精調味，大火收汁！

9、盛起裝盤！這道菜就完成了！

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【原標題：冬瓜燒排骨】,