導讀這道菜是我翻抖音的時候看到的，先說一下不是原創哈。感覺他們吃的好香，雖然平時我也不怎么吃胡蘿卜，總覺得胡蘿卜有一種怪味。但這道菜說是能讓不喜歡吃胡蘿卜的人都....

這道菜是我翻抖音的時候看到的，先說一下不是原創哈。感覺他們吃的好香，雖然平時我也不怎么吃胡蘿卜，總覺得胡蘿卜有一種怪味。但這道菜說是能讓不喜歡吃胡蘿卜的人都要吃胡蘿卜的一道菜，而且做法也很簡單想著胡蘿卜里的營養元素那么多，我就說那就試一試，結果做出來，好像確實沒有那股怪味了，還行。不管是愛吃胡蘿卜的你還是不愛吃胡蘿卜的你都要試一試哦。

By 愛做美食的佳

用料

• 胡蘿卜 2根
• 大蒜 4瓣
• 味精 適量
• 米醋或白醋 適量
• 白糖 適量
• 鹽 適量
• 辣椒 3小個
• 花椒 8～10粒

做法步驟

1、將胡蘿卜切絲（要是你有那種刮絲神器也可以，但是注意手哦伙伴們，我的胡蘿卜太細了我害怕刮到手所以我就慢慢切吧）

2、將切好的胡蘿卜放入一個大碗里

3、將切好的蒜末和辣椒放入碗里，原視頻用的紅的，但是我們家沒有紅的，綠的也行哈哈哈

4、然后依次放入鹽，味精，白糖。白糖要多放一點原視頻是這么說的

5、鍋中倒入油，燒熟

6、丟入幾顆花椒，爆香

7、淋到那些調料上，然后加醋，這個我沒拍我忙到攪拌去了，這是我攪勻之后的樣子，是不是很誘人

小貼士

此菜的做法來源于廚房歷險記哦～ 最后一步醋的多少看個人口味來加，喜歡酸的多放點不喜歡酸的就少放點。 還有使用刮絲器的兄弟姐妹們一定要注意手，注意手。 最后這道菜確實挺好吃，我覺得把胡蘿卜換成萵筍絲肯定也好吃，下次試一試～

胡蘿卜的營養功效

腸胃不適、便秘，夜盲癥，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良

胡蘿卜的飲食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用

3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿卜素損失

4、食時咀嚼時間不宜過短

5、不可與紅白蘿卜同時食用

6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。

7、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8、研究發現，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜

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