導(dǎo)讀歡迎大家觀看二姐這篇反沙芋頭這樣做，外皮不回軟，不掉霜還好吃的文章。本圖文為二級(jí)美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美....

歡迎大家觀看二姐這篇反沙芋頭這樣做，外皮不回軟，不掉霜還好吃的文章。本圖文為二級(jí)美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之反沙芋頭這樣做，外皮不回軟

平時(shí)我們給家人吃芋頭的時(shí)候，都喜歡給家里人蒸芋頭或者做一道美味的反沙芋頭。反沙芋頭的味道不僅香甜而且稍微放一點(diǎn)糖能保留芋頭香甜的口感，所以反沙芋頭的口感受到了很多朋友的喜歡。但是有的朋友在做反沙芋頭的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)反沙芋頭在做的時(shí)候容易出現(xiàn)掉霜而且外皮還會(huì)回軟的情況，所以有時(shí)候我們吃著反沙芋頭只感覺有一層糖水在芋頭外皮上面，而不是帶著一層糖霜的效果。因此二姐和大家說一下反沙芋頭的做法，這樣做出來的反沙芋頭不掉霜還會(huì)特別好吃的。因此二姐也和大家說一下這道反沙芋頭如何做才能不掉霜，而且外皮不回軟的問題。

二姐做反沙芋頭的優(yōu)勢(shì)

1、芋頭不掉霜并且外皮不帶糖水

有時(shí)候我們做出來的反沙芋頭容易出現(xiàn)外皮軟乎的情況，這樣就帶著一層糖水了，所以這道反沙芋頭的優(yōu)勢(shì)就是外皮不會(huì)掉霜還好吃的。

2、做法簡(jiǎn)單

二姐做這道反沙芋頭不僅吃著非常香甜可口，看著很精致但是做法卻很簡(jiǎn)單，相信大家看一遍二姐的做法也就能明白如何做好這道反沙芋頭了。

反沙芋頭的做法

【所需的食材】

主材：大芋頭一個(gè)。

輔材：食用油少許、四勺白糖、食鹽少許。

【開始做反沙芋頭】

1、首先我們將芋頭清洗干凈，隨后我們將芋頭切成長(zhǎng)條，建議不要切的太細(xì)了。

2、鍋中放入食用油，等油溫升高了我們就將芋頭條放進(jìn)去炸熟，然后我們可以用漏勺淋一下表面的食用油。

3、另起鍋加上四勺白糖，隨后我們?cè)诶锩婕尤胍稽c(diǎn)清水，水無需加的過多。

4、開始開小火熬煮白糖，將白糖都融化之后熬出起泡了我們就能將芋頭下鍋了。

5、將芋頭下鍋之后，我們還是開小火將芋頭條上霜，這時(shí)候上霜的速度要快。

大家看下二姐做好的反沙芋頭的效果，是不是感覺還不錯(cuò)呢？

小貼士

1、炸芋頭條有技巧

建議大家在炸芋頭條的時(shí)候，炸完用濾網(wǎng)過濾一下，有的朋友忘記做這一步，這樣會(huì)導(dǎo)致我們掛霜比較困難。所以我們?cè)谧龇瓷秤箢^的時(shí)候，需要提前將芋頭條過濾一下外皮的油脂。

2、做糖霜有技巧

我們加入四勺的白糖之后，稍微加一點(diǎn)水，我們熬糖霜還是需要濃稠一些才可以，這樣才能方便我們更好的掛霜。所以加水的時(shí)候還是少加一點(diǎn)去熬糖霜才可以。另外做反沙芋頭的時(shí)候建議加一點(diǎn)蔥花會(huì)做出來的味道也會(huì)很好吃。

以上就是二姐寫的關(guān)于反沙芋頭這樣做，外皮不回軟，不掉霜還好吃的文章，歡迎大家關(guān)注二姐和我交流！