導讀香酥咸鴨腿食材介紹鴨腿兩只，花椒20粒，鹽兩湯匙，香酥咸鴨腿的做法步驟1、炒鍋加熱放入鹽和花椒粒，翻炒至鹽變微黃2、把炒好的鹽均勻涂抹在鴨腿上，放入冰箱腌制....

香酥咸鴨腿食材介紹

鴨腿兩只，花椒20粒，鹽兩湯匙，

香酥咸鴨腿的做法步驟

1、炒鍋加熱放入鹽和花椒粒，翻炒至鹽變微黃

2、把炒好的鹽均勻涂抹在鴨腿上，放入冰箱腌制一晚

3、腌制好的鴨腿放入鍋里煮熟，鴨腿不用洗，就這樣帶花椒粒一起煮，有浮沫的刮掉。煮至筷子能輕易穿過鴨腿最厚的部位即可（我用小火煮約45分鐘）

4、煮好的鴨腿趁熱撈出，刷上醬油，晾干水分

5、煎鍋放入適量油，把鴨腿皮朝下煎金黃后再翻面煎一下即可

6、成品

7、成品