導讀今天給大家分享的是一種用蛋做的美食，一般用蛋做的菜大家首先會想到番茄炒雞蛋、雞蛋卷、雞蛋餅之類的，但是今天小編給大家分享的是另一種可以做美食的蛋，也是我們身....

今天給大家分享的是一種用蛋做的美食，一般用蛋做的菜大家首先會想到番茄炒雞蛋、雞蛋卷、雞蛋餅之類的，但是今天小編給大家分享的是另一種可以做美食的蛋，也是我們身邊非常常見的一種蛋類，它就是鵪鶉蛋，鵪鶉蛋有著非常豐富的營養，其營養價值和雞蛋一樣高，是天然的補品，在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。今天給大家分享的是“香辣鵪鶉蛋”的烹飪方法，最初我是在抖音上看到的，后來收藏了自己就學著做了一次，做第一次的時候原本想著味道應該一般，結果吃第一口就把我驚訝到了，味道和口感都非常的不錯，只是做少了不夠吃，建議大家可以在家多試試，好了廢話就不多說了，直接上圖吧!

香辣鵪鶉蛋

食材

鵪鶉蛋、干辣椒、八角、香葉、桂皮、花椒、冰糖、生抽、老抽、食鹽、啤酒、耗油、雞精

烹飪步驟

第一步、準備適量的鵪鶉蛋，用清水沖洗干凈，然后鍋內加入適量的清水，將清洗后的鵪鶉蛋倒入進去，蓋上鍋蓋燜煮至熟透，用漏勺撈出放入涼水中放涼，然后將蛋殼剝開備用。

第二步、準備適量的干辣椒，切成小節狀裝盤備用，然后再準備適量的干辣椒、八角、香葉、桂皮、花椒、冰糖。

第三步、開火熱鍋下油，油溫八成熟倒入準備好的底料，翻炒片刻后轉小火將鵪鶉蛋倒入進去，然后倒入適量的生抽、老抽、耗油、食鹽、雞精、一罐啤酒，攪拌均勻后蓋上鍋蓋，轉大火慢慢收汁。

第四步、大火收汁差不多的時候就可以裝盤出鍋了，一道美味又Q彈的香辣鵪鶉蛋就做好了，剛開始做的時候覺得味道會一般般，結果做出來后才知道原來這么好吃，因為這次做的量并不是太多，所以沒過幾分鐘就被吃的一干二凈，做法也非常簡單，大家有空的話可以在家多多嘗試，好了今天的分享就到此結束了，喜歡的朋友可以點擊關注或者收藏，我們下期再見。