導讀By我叫瑩瑩丫用料絲瓜1根雞蛋2個蒜1瓣香油幾滴枸杞1克做法步驟1、絲瓜打皮，去掉頭尾，絲瓜滾刀切塊，用鹽腌會2、蒜切末3、熱鍋涼油放入雞蛋，煎至兩面金黃，....

By 我叫瑩瑩丫

用料

• 絲瓜 1根
• 雞蛋 2個
• 蒜 1瓣
• 香油 幾滴
• 枸杞 1克

做法步驟

1、絲瓜打皮，去掉頭尾，絲瓜滾刀切塊，用鹽腌會

2、蒜切末

3、熱鍋涼油放入雞蛋，煎至兩面金黃，取出備用

4、鍋里面放入切好的蒜末，炒出蒜香后，放入腌制的絲瓜（絲瓜不用洗直接放鍋里面炒就可以），絲瓜炒軟倒入開水，放入煎好的雞蛋，喜歡枸杞的可以放里面點，水開煮3分鐘

5、湯煮好后滴幾滴香油，美味的絲瓜湯就做好了

小貼士

腌制絲瓜的時候放鹽了，后期就不用放鹽，一定要用開水哦

絲瓜的營養功效

1.潤膚美白

保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2.健腦

有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3.活血通絡

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

4.解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

絲瓜的飲食禁忌

絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。

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