導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜1、涼拌木耳是一道以木耳作為主要食材，以胡蘿卜、香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒作為輔料涼拌而....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實(shí)用的家常菜

1、涼拌木耳是一道以木耳作為主要食材，以胡蘿卜、香菜、洋蔥、紅辣椒、甜椒作為輔料涼拌而成的一道家常菜。

2、 今天老劉就來分享一下“涼拌木耳”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

木耳、食鹽、面粉、大蒜、青紅線椒、香菜、香醋、生抽、白糖、香油、香菇醬、花生米

4、先把木耳放入一個(gè)帶蓋的容器中，再放入一勺食鹽，食鹽有消毒殺菌的作用。再放入一勺面粉，面粉有吸附木耳表皮灰塵的作用，再放入開水，攪拌均勻，再蓋上蓋子燜個(gè)十分鐘

5、再把蒜子壓扁斬成蒜末，青紅線椒切辣椒圈，放入碗中。洗干凈的香菜切小段備用。蒜末碗中淋上熱油激發(fā)出香味，再放入香醋、生抽、一勺白糖、鹽小半勺、香油、一勺香菇醬，充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆?/p>

6、木耳泡發(fā)好以后，放在清水中清洗干凈，再把木耳當(dāng)中的老根去除。然后放入開水中燙十秒鐘撈出。稍微冷卻后擠干水分。放入調(diào)好的醬料，攪拌均勻，放入炸好的花生米、香菜，攪拌均勻就可以開吃了

7、具有清爽適口，營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，尤其適宜夏季食用。

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