導讀今年的冬天格外冷，氣候也特別干燥，非常容易感冒咳嗽、嗓子不舒服等。每年一到這個時候，我就會為家人準備一些冰糖金桔，對預防和緩解這些問題效果很不錯。做好的冰糖....

今年的冬天格外冷，氣候也特別干燥，非常容易感冒咳嗽、嗓子不舒服等。每年一到這個時候，我就會為家人準備一些冰糖金桔，對預防和緩解這些問題效果很不錯。做好的冰糖金桔，可以當零食直接吃，也可以用溫水泡著喝，甜蜜蜜的，大人孩子都非常喜歡。

一次做一大罐，一天吃上一兩顆，可以吃上大半個月，非常方便。做法簡單到想失敗都難，廚房新手也能一次成功，推薦朋友們看過試一下哦。

【所需食材】1斤金桔、125g冰糖、2勺鹽、250g清水

【具體做法】

1、首先準備1斤金桔，先把表面灰塵清洗干凈。再加入2小勺鹽，加入清水沒過金桔，用手把鹽攪拌融化，浸泡20分鐘。這樣可以去除金桔的苦澀味，還可以消毒殺菌，去除農藥殘留，吃起來更放心。

2、泡好后用清水清洗干凈，再去掉金桔蒂，用小刀在金桔頂部劃十字花刀，這樣方便入味。

3、再準備125g冰糖倒入鍋中，加入250g清水。冰糖是金桔的四分之一，糖盡量用冰糖，因為冰糖本身就具有潤肺止咳化痰、清熱去火功效，和金桔搭配到一起，效果更佳。

4、小火把冰糖煮至融化，再放入處理好的金桔，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，小火慢煮。大概5到10分鐘攪動一次，防止粘鍋，不需要經常翻面，非常簡單省心。

5、最后糖水煮至濃稠，有很多密集的泡泡，金桔變軟，看起來晶瑩剔透的，就可以關火了，整個過程大概20分鐘。

6、找一個可以密封的玻璃罐，用開水燙一下消毒，然后晾干水分。把放涼的金桔裝入罐子里，蓋上蓋放入冰箱冷藏保存，放上半年也不會壞。這是因為金桔的水分在煮的過程中揮發掉了，再加上冰糖本身就是一個非常好的天然防腐劑，所以冰糖金桔很耐放不易壞。

每天早上來上一兩顆，可以直接當零食吃，也可以用溫開水泡著喝，甜甜蜜蜜的非常不錯。冬季易感冒咳嗽，家有老人孩子的，常備一些冰糖金桔，簡單方便效果不錯。

此外金桔含有大量的維生素C、維生素A，常吃金桔還能補充維生素，愛美的女性朋友不妨多吃一些。做法簡單，喜歡可以試一下哦。