導(dǎo)讀想吃炸雞，旺強(qiáng)說(shuō)：“你就等著吃就行了，原味和辣味任你選”。By苗兒與旺強(qiáng)用料雞翅1斤雞翅根1斤蒜5瓣面粉100克紅薯淀粉100克香酥炸粉調(diào)料1包生抽1勺料酒....

想吃炸雞，旺強(qiáng)說(shuō)：“你就等著吃就行了，原味和辣味任你選”。

By 苗兒與旺強(qiáng)

用料

• 雞翅 1斤
• 雞翅根 1斤
• 蒜 5瓣
• 面粉 100克
• 紅薯淀粉 100克
• 香酥炸粉調(diào)料 1包
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺（小勺）
• 鹽 2勺（小勺）
• 辣椒面 1勺（小勺）

做法步驟

1、雞翅清洗干凈后兩面改花刀，放入碗中。

2、加入一包香酥炸粉調(diào)料、一勺食鹽與兩勺清水，抓拌均勻后放入冰箱冷藏腌制三個(gè)小時(shí)。

3、雞翅根清洗干凈后用竹簽多扎幾下放入碗中，加入蒜末、一勺生抽、一勺料酒、一勺白糖、一勺鹽、一勺辣椒面，抓拌均勻后放入冰箱腌制三個(gè)小時(shí)。

4、準(zhǔn)備一個(gè)碗，放入100克淀粉與100克面粉混合，再準(zhǔn)備一碗清水備用。腌制時(shí)間到后取出雞翅與雞翅根。

5、將雞翅裹滿面粉后放入水中再取出，再次裹面粉，重復(fù)一次上述操作，揉搓出鱗片狀。

6、雞翅根同上。

7、鍋中油溫六成左右將雞翅下入鍋中炸制金黃后取出，待油溫八成時(shí)將雞翅下入鍋中復(fù)炸一分鐘左右即可撈出。 雞翅根炸制方法同上。

8、酥酥脆脆的，鮮嫩多汁。

9、蘸番茄醬吃也不錯(cuò)哦。

小貼士

裹面粉時(shí)不要裹的太多以免影響口感

雞翅的營(yíng)養(yǎng)功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強(qiáng)身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

2.提高免疫力

現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補(bǔ)腎精

可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.美容

雞中翅相對(duì)翅尖和翅根來(lái)說(shuō)，它的膠原蛋白含量豐富，對(duì)于保持皮膚光澤、增強(qiáng)皮膚彈性均有好處。

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