導讀熬小米粥，這三個錯誤不要犯，否則小米油不好喝，原來這樣熬才對。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？天....

熬小米粥，這三個錯誤不要犯，否則小米油不好喝，原來這樣熬才對。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

天氣逐漸越來越冷，早上喝上一碗熱氣騰騰的小米粥，是一件特別幸福的事情。但是，咱們很多朋友，自己在家熬小米粥的時候，經常容易犯這三個錯誤，導致小米粥沒米油還不好喝。今天呢，我就把這三個錯誤和小米粥的正確做法，分享給大家。好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上干貨了。

錯誤1、小米冷水下鍋

首先，咱們很多朋友容易犯的第一個錯誤，就是熬小米粥時冷水下鍋。小米如果冷水下鍋，營養物質提前被清水吸收，然后通過浮沫揮發出去。正確的做法是，將小米淘洗干凈后，待水開后再下鍋，下鍋后立即轉中小火慢熬，這樣的熬法最容易熬出米油，顏色也呈金黃色，這一點咱們大家也要牢記。

錯誤2、沒有滴香油。

咱們很多朋友，在熬小米粥的時候，還容易犯一個錯誤就是，在熬的時候沒有滴香油，熬的小米粥，要想香氣撲鼻有米油。咱們在熬的時候，一定要向鍋內加上少許的香油。這樣一是能鎖住小米內的營養物質不揮發，從而熬好之后的小米粥，才會形成米油，再一點咱們大家一要牢記。

錯誤3、最后沒開大火。

咱們很多朋友在熬小米粥時，還容易犯的一個錯誤就是，小米粥臨出鍋的時候，沒有開大火，正確的做法是，小米粥臨出鍋時一定要開大火，熬上三分鐘。這樣熬出的小米粥顏色才會金黃，否則熬出的小米粥，顏色是發白的，這一點，咱們大家一要牢記。

正確做法：

1、將買來的小米淘洗干凈后，開水下鍋放入鍋中，開中小火熬制15分鐘。

2、中途一定要滴上幾滴香油，這樣熬出的小米粥米油才多，最后臨出鍋時，再開大火熬上三分鐘，這樣熬出的小米粥，色澤金黃不發白。

好了，相信大家看完上面的文章，學會避開上面的三個錯誤，然后按照正確的做法熬制小米粥，保證大家熬出的小米粥，都色澤金黃米油特別多。

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