導讀人真的是一種很奇妙的動物，常常白天什么也吃不下，但一到晚上就往街邊小攤鉆。但是夜市的小吃魚龍混雜，你永遠不知道吃進去的除了你買的小吃以外，還有什么其他東西。....

人真的是一種很奇妙的動物，常常白天什么也吃不下，但一到晚上就往街邊小攤鉆。但是夜市的小吃魚龍混雜，你永遠不知道吃進去的除了你買的小吃以外，還有什么其他東西。與其冒著第二天拉肚子的風險，不如自己在家動手做一頓美味健康的夜宵，價格還便宜，想吃多少就吃多少，還不用擔心自己的身體。今天就跟哈妹一起做蒜蓉粉絲扇貝吧，這可是夜宵界的當紅辣子雞，一口一個簡直不要太巴適哦！

蒜蓉扇貝

配料:

扇貝幾個、粉絲適量、大蒜適量、蔥適量、豆豉適量、植物油適量、耗油適量、醬油適量、雞精適量

烹飪步驟:

1.準備所需食材。

2.用刀將扇貝一邊殼去除，去除內臟，洗凈備用。

3.粉絲溫水浸泡至軟，用剪刀剪短備用。大蒜剁成蒜蓉，蔥切蔥花，豆豉洗凈備用。

4.熱鍋冷油將蒜蓉、豆豉放入，炒至微黃狀態即可。

5.盛入碗里，調入適量耗油、醬油、雞精攪勻成蒜蓉醬。

6.扇貝擺盤，把粉絲鋪在扇貝上，再用勺子打蒜蓉醬到粉絲上面。

7.大火水開，放入蒸10分鐘左右。

8.蒸好撒上蔥花即可出鍋。

9.一口一個簡直不要太舒服！

菜譜小貼士:

1.扇貝一定要鮮活。

2.粉絲溫水泡軟。

3.蒸的時間不宜太長，否則肉質變老影響口感。