導(dǎo)讀西紅柿炒雞蛋基本上算是最常見的家常菜了，基本上在看我這篇文章的小伙伴都吃過這道菜。不得不承認(rèn)，西紅柿炒雞蛋這道菜絕對是又好吃又容易上手，只要粗通廚藝，基本上....

西紅柿炒雞蛋基本上算是最常見的家常菜了，基本上在看我這篇文章的小伙伴都吃過這道菜。不得不承認(rèn)，西紅柿炒雞蛋這道菜絕對是又好吃又容易上手，只要粗通廚藝，基本上都能做出這道超級下飯的美味。

但不同于其他菜品，西紅柿炒蛋似乎是一個(gè)人就是一個(gè)味道，有的時(shí)候就特別好吃，但有的時(shí)候又難以下咽。似乎就是把兩樣材料倒在一起翻炒，并沒有什么規(guī)則可講。

其實(shí)事情遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有這么簡單，西紅柿炒蛋看似簡單，其實(shí)前后也有步驟順序，一步錯(cuò)了，味道也就不一樣了，差別也就是在這里出現(xiàn)了。西紅柿炒雞蛋，先放柿子還是先放雞蛋，步驟弄錯(cuò)，味道自然不好吃。

西紅柿炒雞蛋

By 舌尖居士

配料：

西紅柿 2個(gè)、雞蛋 2個(gè)、蕃茄醬 少許、鹽、糖、雞精、蔥花 少許

烹飪步驟：

1.西紅柿拉十字刀，沸水沖泡后過涼水去皮。

2.西紅柿切小塊。

3.切蔥花末放入雞蛋中加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

4.炒雞蛋裝盤。

5.蔥花熗鍋放西紅柿稍許放入蕃茄醬、糖少許炒至八成熟時(shí)加入雞蛋。

6.放少許鹽、雞精勾芡出鍋。

烹飪小貼士：

1、番茄中富含番茄紅素，具有很好的抗氧化和抗癌作用。根據(jù)美國國家癌癥研究所表明，西紅柿具有降低癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，對于抗前列腺炎、胃癌、卵巢癌有很顯著的功效。

2、番茄中的番茄紅素具有抗氧化的作用，能夠抵抗衰老，增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)。番茄被譽(yù)為“長壽果”，長期食用還能使皮膚白皙，減少臉部色斑。愛美的女士可以適量的食用番茄哦，番茄的美容養(yǎng)顏效果也非常明顯哦。

3、雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量高，但是脂肪和碳水化合物的含量都比較低，所以很多減肥餐中都配有水煮蛋，吃點(diǎn)雞蛋不用怕發(fā)胖，還能補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)。

你喜歡吃這樣的西紅柿炒雞蛋嗎？

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