導(dǎo)讀在我們的日常生活中不常見(jiàn)到冰草，它也叫做冰葉日中花，它可以炒著吃，本身吃起來(lái)就有咸味，所以鹽可適當(dāng)少放些，那么今天的話，小編要給大家來(lái)介紹的是關(guān)于冰草價(jià)格貴....

在我們的日常生活中不常見(jiàn)到冰草，它也叫做冰葉日中花，它可以炒著吃，本身吃起來(lái)就有咸味，所以鹽可適當(dāng)少放些，那么今天的話，小編要給大家來(lái)介紹的是關(guān)于冰草價(jià)格貴的原因以及不能吃冰草的人群，還有怎么做冰草好吃。

一、冰草價(jià)格為什么這樣貴？

冰草相比于其他蔬菜來(lái)說(shuō)是比較貴的，一般的市場(chǎng)價(jià)是在12元一斤，價(jià)格之所以這樣貴，因?yàn)楸莺苋菀渍蹟啵虼嗽谶\(yùn)輸?shù)臅r(shí)候，它的價(jià)格是非常高的，接著售賣(mài)價(jià)自然就上漲。要是去酒店吃的話，那么價(jià)格就會(huì)更貴了。冰草的批發(fā)價(jià)格都需要7元一斤，在蔬菜中，它不得不說(shuō)貴族蔬菜了。雖然價(jià)格貴，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。含有豐富的植物鹽、黃酮類化合物、胡蘿卜素等等營(yíng)養(yǎng)元素。保健功效非常強(qiáng)勁。

二、哪類人不能吃冰草

冰草由于是味苦性涼，所以身體虛弱、胃寒、低血壓、手腳麻痹、貧血、骨瘦如柴跟經(jīng)常頭暈者慎服或從小劑量服起加觀察。孕婦、月事期間禁服。也有研究表明，冰草中富含天然植物鹽和類黃酮化合物，因此冰草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。另外，冰草富含氨基酸、抗酸化物質(zhì)等機(jī)能性高的物質(zhì)，其中還含有低鈉鹽，對(duì)人身體有很大好處。

三、冰草怎么做好吃

1、冰草的醬汁做法

材料：A料：醋100cc，橄欖油90cc，鹽1小匙，砂糖2大匙

B料：醬油1又1/2大匙，味噌50公克，辣椒醬1大匙

步驟如下：

（1）、將材料A、材料B分別拌勻，再將兩者混合，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

（2）、用途：適合做為冰草等根莖蔬菜的淋醬。

2、涼拌冰草

主料：冰草500克

輔料：炒熟的黃豆5克、熟芝麻3克、剁椒醬1勺、生抽3勺、白醋半勺、焙煎芝麻沙拉汁5克、涼白開(kāi)30克

做法步驟：

（1）、準(zhǔn)備好原材料

（2）、冰草清洗干凈，摘成小段

（3）、將炒熟的黃豆用搟面杖碾成碎瓣

（4）、用一個(gè)小碗，加入自制剁椒醬、焙煎芝麻口味沙拉汁

（5）、加入生抽、白醋、熟芝麻、黃豆碎瓣、涼白開(kāi)，攪拌均勻

（6）、蘸著醬料汁就可以吃了

小技巧：

（1）、黃豆和芝麻提前小火炒熟，這里加一點(diǎn)是為了醬料汁更加香;

（2）、自制剁椒醬的做法參閱我的自制剁椒菜譜，我在自制的剁椒的壇子里加入了熟黃豆瓣，用作涼拌菜調(diào)料的時(shí)候我將這個(gè)剁椒里加入芝麻、加進(jìn)一些剁細(xì)的豆瓣醬，然后用滾燙的菜籽油淋下去澆熟，這樣就成了我的自制剁椒醬了。

三、冰草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

據(jù)一些報(bào)道介紹，冰草擁有天然植物鹽和黃酮類化合物，富含氨基酸、抗酸化物質(zhì)等機(jī)能性比較高的物質(zhì)，并且富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。冰草在歐洲、日韓、迪拜等地均作為高端蔬菜食用。