導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、燜面，是中國中部和北部地區的特色傳統面食小吃。2、今天老劉就來分享一下“大白菜燜面....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、燜面，是中國中部和北部地區的特色傳統面食小吃。

2、 今天老劉就來分享一下“大白菜燜面條”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

白菜、掛面、香菇、白蘑菇、雞蛋、剁椒醬、黃豆醬、青大蒜

4、先把清洗干凈的大白菜葉子掰下來，把大白菜切細一點的長條，菜葉的地方切寬點，洗干凈的香菇去蒂再切片，白蘑菇切片，四個雞蛋打散備用。熱鍋倒油，放入蛋液炒成蛋塊，盛出備用

5、另起油鍋，先放入蘑菇片炒香，再放入切好的大白菜一起翻炒，再放入生抽、老抽，一勺自制剁椒醬、一勺黃豆醬翻炒入味，再放入炒好的蛋塊翻炒均勻，放入漫過食材的涼水，蓋上鍋蓋大火燒開中小火慢燉十分鐘

6、燒開以后再放點雞汁、少許鹽，把湯汁盛出來一點點備用，然后放入面條，然后蓋上鍋蓋中小火燜五分鐘，湯汁完全被面條吸收，再把舀出來的湯汁倒進去，翻拌均勻，即可出鍋，最后放點青蒜末點綴

7、面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看