導讀大家好，我是阿明，很高興在這里跟大家一起聊美食，用最普通的材料，做最美味的家常菜。今天在這里跟大家分享一道大家都非常熟悉的菜品，那就是椒鹽排骨，這道菜我相信....

大家好，我是阿明，很高興在這里跟大家一起聊美食，用最普通的材料，做最美味的家常菜。今天在這里跟大家分享一道大家都非常熟悉的菜品，那就是椒鹽排骨，這道菜我相信不管什么年齡階段的人，只要是食肉類的人群，應該都喜歡吃，當然我也不例外，排骨它含蛋白、脂肪、維生素，磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白，他的主要功效：滋陰壯陽，益精補血 每個年齡段的人都適合吃，特別是少兒和中老年人可以多吃點。

排骨的做法非常的多有清蒸、紅燒、煲湯等等 每種做法味道都非常的鮮美，今天我要給大家做的這道椒鹽排骨，是我自己比較喜歡的做法，下面我將這道普通的家庭美食做法的具體步驟分享給大家：

首先準備食材：排骨、生抽、料酒、醬油、大蒜、青椒、小紅辣椒、蔥、食鹽、生姜

1.第一步我們先將排骨斬成小段，用清水清洗干凈

2.排骨裝入盆中并加點食鹽、生抽、料酒、生姜拌勻腌制10分鐘

1. 在腌制排骨的這段時間，我們準備配料，我們將青椒，小紅辣椒，大蒜和蔥切碎備用

1. 排骨腌制好后，鍋中放油，待油溫7-8成熱后，將腌制好的排骨倒入鍋中炸至金黃撈出備用

5.重新鍋中放油，將先前準備好的青辣椒，小紅辣椒，大蒜末倒入鍋中加點食鹽大火翻炒幾下

6.最后將炸好的排骨倒入在炒配料的鍋中，并加入椒鹽繼續翻炒，出鍋之前撒上蔥花（有些喜歡吃雞精的可以放點雞精，不過我喜歡原汁原味的食物，所以沒有放入雞精），這樣這道普通的椒鹽排骨就制作完成了。

其實這道椒鹽排骨的做法非常的簡單，沒有較多的制作工藝，我相信在座的看客看了之后，能夠在家嘗試下這種做法，味道非常的美味。

小貼士：

1. 這種排骨的做法，吃起來會比較有嚼勁，不適合牙口不怎么好的人。
2. 排骨一定要新鮮

好了，這道美食到這里分享完成了，各位要是喜歡的話，也可以關注下我，我也會不定期的為大家分享不同的美食！