導(dǎo)讀，今天小編就來說說關(guān)于老面包的做法家用面粉?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!老面包的做法家用面粉波蘭種材料全部混合蓋保鮮膜放冰箱冷藏發(fā)酵整夜。第二天和主面團(tuán)材....

，今天小編就來說說關(guān)于老面包的做法家用面粉?下面更多詳細(xì)答案一起來看看吧!

老面包的做法家用面粉

波蘭種材料全部混合蓋保鮮膜放冰箱冷藏發(fā)酵整夜。第二天和主面團(tuán)材料混合揉出薄膜。手揉大概半小時(shí)，機(jī)器20分鐘。和好的面取出均分成12個(gè)面團(tuán)滾圓松弛10分鐘。搟成牛舌狀側(cè)面卷起卷好的面團(tuán)撮長(zhǎng)條約40厘米長(zhǎng)條，粗細(xì)一直對(duì)折。扭麻花，收口從頭部穿出收口朝下放入烤盤。二發(fā)至滿盤，送入預(yù)熱好的烤箱。中層160度25分鐘，上色到你喜歡的層度記得加蓋錫紙。內(nèi)部組織細(xì)膩的喲。,