導讀豆腐營養豐富，深受大家的喜愛，今天分享一個做豆腐干的操作流程，別有一番風味?，F在這個天氣特別好，藍天白云，風和日麗。正是曬制豆腐干的好時候。將新鮮豆腐擺放在....

豆腐營養豐富，深受大家的喜愛，今天分享一個做豆腐干的操作流程，別有一番風味。現在這個天氣特別好，藍天白云，風和日麗。正是曬制豆腐干的好時候。

將新鮮豆腐擺放在蒸籠里面加熱，這一步是為了豆腐能更加入味，然后取出來趁熱切成大一點的塊兒，放入大盆里。

放一層豆腐，撒一層鹽，然后再放一層豆腐，再撒一層鹽，按照這個方法全部放入盆中，最后上面可以多撒點鹽。撒好就放到一邊腌，腌制一天到一天半就可以拿出來曬了。

腌豆腐干一定要看好天氣，好太陽才能腌，曬到外皮發黃，并且摸上去有點發硬就行了。千萬不要完全曬干了，那樣的話就切不動了。

然后切成小細條和小片狀，也可以切成自己喜歡的形狀。全部切好以后，一個一個擺起來，不要疊在一起，太陽好曬一天半就曬干了。

曬干后裝個塑料袋里，或者保鮮盒里都可以，把口封好，吃個一年半載都不會壞。吃的時候抓在盆里，加點水，很容易就泡開了，泡開跟新豆腐一樣。喜歡吃豆腐干的朋友可以試試這種做法，吃火鍋燉著吃特別好吃。關注我，下期更精彩！