導讀茄子，保護心血管，抗衰老By淇Q用料細茄子2根二荊條6根紅色太空椒1個大蒜2瓣鹽適量蔬之鮮適量蠔油適量油適量做法步驟1、茄子，去皮，切薄片2、1、二荊條，切....

茄子，保護心血管，抗衰老

By 淇Q

用料

• 細茄子 2根
• 二荊條 6根
• 紅色太空椒 1個
• 大蒜 2瓣
• 鹽 適量
• 蔬之鮮 適量
• 蠔油 適量
• 油 適量

做法步驟

1、茄子，去皮，切薄片

2、1、二荊條，切斜條 2、紅色太空椒，切細條 3、大蒜，切片

3、熱鍋，加入適量調和油（廚房有啥炒菜的油就用啥）

4、熱鍋冷油，直接下蒜片，大火蒜片上色即可

5、下二荊條，大火稍微上色即可

6、下紅色太空椒，大火稍微上色即可

7、下茄子片，大火炒，2-3分鐘翻炒或者掂鍋，茄子變色變軟即可

8、加入適量鹽，蔬之鮮（植物精），翻炒或者掂鍋，使之均勻

9、加入適量蠔油翻炒或者掂鍋均勻即可，菜品會更鮮更入味

10、裝盤，超級下飯的一道菜

小貼士

1、全程使用大火炒，不時的掂鍋 2、茄子去皮切薄片，方便大火快速炒熟，也不會特別吸油

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