導讀今天要跟大家分享一道非常好吃的蔬菜雞蛋燜米飯的做法，這樣做出來的米飯非常美味，吃起來既解饞又過癮，而且營養特別豐富。米飯這樣做有菜有肉又有蛋，免去了再做菜的....

今天要跟大家分享一道非常好吃的蔬菜雞蛋燜米飯的做法，這樣做出來的米飯非常美味，吃起來既解饞又過癮，而且營養特別豐富。米飯這樣做有菜有肉又有蛋，免去了再做菜的麻煩，而且吃起來特別好吃，就連非常挑食的孩子都能夠吃上滿滿的一大碗。那么接下來咱們就一塊去看一下蔬菜雞蛋燜米飯的具體烹飪步驟吧。

【蔬菜雞蛋燜米飯】

【制作食材】大米，香腸，土豆，胡蘿卜，玉米，食用油，食鹽，生抽，老抽，蠔油，雞蛋，黑芝麻

【制作步驟】

1、蔬菜雞蛋燜米飯，解饞過癮，營養特別豐富，一起來準備一下蔬菜雞蛋燜米飯的烹飪食材吧，先準備適量的大米，不要特別多，接下來準備一根香腸，一個土豆，一根胡蘿卜，適量的玉米粒，適量的食用油，食鹽，生抽，老抽，蠔油一小把黑芝麻和三個雞蛋就可以了。準備完這些烹飪食材之后接下來咱們就可以一塊開始蔬菜雞蛋燜米飯的烹飪了。

2、取出大米放到一個小碗中，倒入清水抓洗一遍。抓洗完成之后把水倒掉，然后再放入適量的清水，清水要沒過大米一塊，然后將它放到一旁浸泡半個小時就可以了。在這里跟大家說一個注意事項，那就是大米淘洗一次就可以了，將大米提前浸泡半個小時會讓它煮出來更好吃。

3、把準備好的香腸切成小片，切完之后放到一個盤中待用，接下來再把準備好的土豆去皮，然后切成碎丁，切完之后放入到碗中，土豆丁不要太大，稍微小一點，接下來再把胡蘿卜切成小塊，然后放到盤中備用，胡蘿卜小塊和土豆小丁差不多大小即可。

4、把準備好的玉米粒也要放到盤中待用，接下來咱們開始起鍋吧。鍋中倒入少量的食用油，先放入香腸翻炒一分鐘，將香腸中的油脂給炒出來，這樣會讓香腸吃起來口感更好，而且不會油膩。

5、香腸烤好了之后咱們向里面加入胡蘿卜，土豆，玉米粒繼續翻炒，翻炒半分鐘后加上適量的食鹽，生抽，老抽，蠔油調味，將它們充分翻炒均勻，然后放上一點清水，用大火煮5分鐘，5分鐘之后出鍋。

6、先將剛剛炒好的配菜全部倒入到電飯煲中，然后攤平整一點，接著放入泡好的大米，攤平整，接著咱們再在鍋中打入三個雞蛋，然后倒入適量的清水，清水剛剛沒過大米即可，不需要太多。倒入清水之后蓋上電飯煲的蓋子，燜煮20分鐘，時間到了之后再燜5分鐘打出裝碗，按壓得緊實一點，扣上一個盤子翻過來，取掉小碗再撒上黑芝麻即可食用。

【小貼士】

1、米飯要提前浸泡30分鐘。

2、香腸小片，胡蘿卜小塊，土豆小丁不要切得太大。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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