導讀白蘿卜富含蛋白質、鈣、維生素C等多種營養物質，生吃可殺食、開胃，熟吃可養胃、順氣，日常我家的蘿卜湯跟多種食材搭配，像海米、蝦皮、銀魚干、肥牛片等，簡單又美味....

白蘿卜富含蛋白質、鈣、維生素C等多種營養物質，生吃可殺食、開胃，熟吃可養胃、順氣，日常我家的蘿卜湯跟多種食材搭配，像海米、蝦皮、銀魚干、肥牛片等，簡單又美味，要是做湯的話，我們可以將蘿卜切成絲、切成片，如水稍微煮一下就能熟了，這樣吃起來蘿卜不會感覺辣，反而湯里面能嘗出一絲絲甜。跟很多食材進行搭配我們常吃的蘿卜湯可以跟很多食材進行搭配，比如說海米、蝦皮、粉絲等，做起來簡單，喝著又鮮美，有興趣的朋友可以自己試一試，今天我要介紹的是要用大蝦搭配白蘿卜做一碗鮮香味美的湯，大蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外,大蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,大蝦的甜味就越高，大蝦含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一。

能很好地保護心血管系統大蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，它可降低血清膽固醇值,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗塞，下面我們就一起來學習一下這道大蝦蘿卜湯的做法吧，大蝦蘿卜湯，烹飪食材，白蘿卜半根，大蝦8只，生菜兩片，玉米淀粉30克，黑胡椒少許，食用鹽少許。

輕輕拍打蝦肉背部烹飪步驟，挑選新鮮的大蝦、白蘿卜備用，將大蝦外殼剝掉，頭剪掉，尾巴保留，把蝦沿著蝦的腹部豎著切開，順便把蝦肚子里的蝦線挑出來，輕輕拍打蝦肉背部，把蝦肉打散，做成蝦肉餅，向上面撒上少許的黑胡椒粉，奶鍋加水燒開放入對蝦，加少許料酒煮開即可，取出對蝦備用，蘿卜去皮刨成絲，蔥姜切碎和片備用，取平底鍋加少量油放入姜片煎香，倒入蘿卜絲加少量鹽煸炒，湯鍋加入開水，倒入煸炒好的蘿卜絲和對蝦，蓋上鍋蓋煮5-8分鐘，起鍋前根據自己口味調味，撒上蔥花，清香鮮美的蘿卜大蝦湯就完成了。

讓人看起來更有食欲白蘿卜和蝦的用量可以根據個人的喜好，用餐的人數任意調整，無需拘泥；整只的大蝦之所以要拍成蝦餅，是為了更好地裹上淀粉，讓人看起來更有食欲，大蝦的肉質鮮嫩，和其他普通肉類相比蝦肉當中的蛋白質含量極高，如果想要補充蛋白質的話，蝦肉是非常不錯的選擇；如果有剛生完寶寶的朋友，也可以讓家里人做一道這樣的大蝦湯來喝一喝，蝦肉有一定的通乳汁、催乳的功效；白蘿卜當中的木質素能夠起到防癌、抗癌的作用，同時它還能起到增強身體免疫力、幫助腸胃消化的作用。

這道養生小湯品的制作方法非常簡單，需要注意的是，蝦肉拍打成為蝦肉餅之后更加容易成熟了，所以蝦肉下鍋之后不能煮太長時間，稍微煮幾十秒即可。