導讀By小苗、π_π用料五花肉500g紅燒醬油小半碗冰糖6g料酒8g姜10片小蔥把一小把八角2顆鹽適量清水適量良姜一塊桂皮一塊香葉3片白芷一塊生抽3勺做法步驟1....

By 小苗、π_π

用料

• 五花肉 500g
• 紅燒醬油 小半碗
• 冰糖 6g
• 料酒 8g
• 姜 10片
• 小蔥把 一小把
• 八角 2顆
• 鹽 適量
• 清水 適量
• 良姜 一塊
• 桂皮 一塊
• 香葉 3片
• 白芷 一塊
• 生抽 3勺

做法步驟

1、準備帶皮五花肉，切成塊

2、配料：姜，小蔥，良姜，白芷，桂皮，香葉，八角

3、水開放入五花肉、小蔥 、姜、料酒

4、水開撇去浮沫

5、涼水把五花肉沖洗干凈

6、鍋內加油，炒糖色

7、放入五花肉翻炒，加入剛才準備好的材料

8、放生抽，老抽上色，加入涼水，水開慢燉30分鐘，大火收汁

9、成品，完美！

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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