導(dǎo)讀齊河縣隸屬于德州市，位于魯西北平原，黃河北岸，與濟(jì)南隔河相望，下面小編給大家分享一下到了齊河縣要品嘗一下的8道地方美食。1、圣喜醬牛肉魯西黃牛的腱子、胸口、....

齊河縣隸屬于德州市，位于魯西北平原，黃河北岸，與濟(jì)南隔河相望，下面小編給大家分享一下到了齊河縣要品嘗一下的8道地方美食。

1、圣喜醬牛肉

魯西黃牛的腱子、胸口、肋扇等部位肉，是制作“圣喜醬牛肉”最好原料。先以肉寇、砂仁、丁香等20余味佐料，加陳年循環(huán)老湯腌制12小時(shí)，再用旺火煮制1小時(shí)，撇去浮沫，將肉撈出，倒入醬汁，燒開，用紗布將煮肉的湯汁過濾，清除渣沫。牛骨墊鍋，將肉塊碼在牛骨上，放入佐料袋，用旺火煮1小時(shí)，再用文火煮制3小時(shí)，邊煮邊加陳年老湯，?；鹪贍F制3小時(shí)，撈出淋干湯汁，晾干涼透。成品色澤紅潤，肉質(zhì)鮮嫩、醬香濃郁、熟爛適口，切片澆湯食用受人喜愛。

2、仁里集豆腐皮

仁里集豆腐皮是齊河縣特色產(chǎn)品之一，其歷史淵源上可追溯至宋朝。仁里集鎮(zhèn)一帶制作工藝精細(xì)，其皮子質(zhì)地細(xì)嫩、口感好、有韌勁、薄如紙，備受青睞。

3、潘店空心掛面

手拉空心掛面是山東省德州市齊河縣潘店鎮(zhèn)的特產(chǎn)。潘店手拉空心掛面條細(xì)如絲，潔白如玉，且空心如竹，入鍋即熟，營養(yǎng)豐富，食之口感極為滑爽，品質(zhì)天然純正，入口柔軟爽滑。

4、黃河甲魚

齊河黃河甲魚是山東省德州市齊河縣的特產(chǎn)。黃河甲魚，體色呈桔黃色，體型橢圓緊湊，裙邊寬厚，肉質(zhì)細(xì)膩，富含多種呈味性氨基酸、不飽和脂肪酸和膠質(zhì)蛋白質(zhì)，含量高于其他鱉種。

5、齊河鍋餅

相傳已有近千年的歷史，圓形，直徑45厘米左右，厚約2厘米，個(gè)重約3公斤，割塊分賣。鍋餅制作工藝，縣境南北略有不同，鍋餅圓潤厚重，內(nèi)瓤分層，香韌耐嚼，且耐貯存。

6、孫氏餃子

孫氏餃子是齊河名小吃，有三鮮餃、海鮮餃、鲅魚餃、豬肉韭菜餃、西葫羊肉餃、胡蘿卜牛肉餃等，還有茴香、白菜、豆角、茄子、芹菜、胡蘿卜、卷心菜等各種蔬菜以及菌菇、野菜、干菜等二十余種餡料包成的餃子，多種多樣，風(fēng)味各異，皮薄餡多口感好，深受顧客青睞。

7、齊河西瓜

齊河西瓜是山東省德州市齊河縣的特產(chǎn)，為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。齊河縣種植西瓜已經(jīng)有幾十年的歷史了，種植的西瓜不僅品種好，而且質(zhì)量也好。

8、張可周扒雞?

可周扒雞主料選用健康活雄雞，特殊工藝宰殺，以嫩雞過油炸至金黃色，然后配以二十余種名貴中草藥與佐料精心制作而成，具有以色兼優(yōu)、五香透骨、肉嫩味純，清淡高雅、味透骨髓、鮮奇滋補(bǔ)等特點(diǎn)，具有60余年歷史傳承，是齊河縣地方名吃。

以上是給大家分享的齊河縣的8道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到齊河縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎齊河縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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