導讀老爸想吃海鮮，在市場里買了一斤蟶子，無奈家里沒有海鹽，但是又不能讓肥美的蟶子白來一趟對不對。所以這次鹽焗蟶子，我和老爸就試著用細鹽來做~結果竟然也不錯。所以....

老爸想吃海鮮，在市場里買了一斤蟶子，無奈家里沒有海鹽，但是又不能讓肥美的蟶子白來一趟對不對。所以這次鹽焗蟶子，我和老爸就試著用細鹽來做~結果竟然也不錯。所以如果家里沒有海鹽，一樣是可以做鹽焗蟶子的!!

鹽焗蟶子，做法超級簡單，保持了蟶子的天然鮮味噢，再加上幾杯小酒，這小日子過得賊舒服。

用料：

蟶子

鹽

花椒

八角

桂皮

蔥

在平底鍋里倒入一包細鹽，撒上些花椒、香葉、八角等香料。用小火翻炒一下。

等到鹽有微微變黃，花椒香味出來的時候，把蟶子開口朝下放在上面，擺放好就可以咯。(用的細鹽就沒敢口朝下放，就平著放了。)

蓋上鍋蓋，大火加熱一分鐘，然后再燜十分鐘左右就可以出鍋咯。提醒一下，焗的過程中鍋蓋不要打開，這樣鍋內的溫度才是最完美的。心急吃不了好吃的蟶子。（細鹽有水浸過會潮，干了以后就會形成大顆粒的鹽。）

撒上一點小蔥末，什么佐料都不用蘸，直接吃，可鮮了。(吃的時候殼兒邊上的黑絲不要吃。)