導讀一提起米餅，大家想到的十有八九是嘎嘣脆的膨化零食。但這種零食或烤或炸，雖然好吃，但做法不夠健康，并不適合小朋友。今天要給大家分享一道絕對能顛覆大家對米餅印象....

一提起米餅，大家想到的十有八九是嘎嘣脆的膨化零食。但這種零食或烤或炸，雖然好吃，但做法不夠健康，并不適合小朋友。今天要給大家分享一道絕對能顛覆大家對米餅印象的可口美食。

馬蘇里拉奶酪在金燦燦南瓜米飯的包裹下，顯得異常綿軟，意猶未盡的拉絲也給這道米餅添加了難以抵擋的吸引力。簡單的配方和健康的做法，無論是大人小孩都會很喜歡。

材料：南瓜、冷飯、玉米淀粉、奶酪碎

冷水上鍋，蒸約12分鐘蒸熟。

趁熱壓成泥。

混入熟米飯中，加入玉米淀粉（或土豆淀粉）。

如果米飯比較干，煎的時候飯粒容易松散脫落，加入玉米淀粉可以增加黏性，更容易成型。

用筷子攪拌，混合均勻。

一小把放手心上，稍微按扁。

包入適量奶酪碎，團成圓餅。

依次做好剩余的圓餅。

平底鍋小火，刷薄油。

放入米餅，小火慢煎約2分鐘。

翻面，繼續煎至兩面金黃。