導(dǎo)讀腌酸豆角最簡單的做法，酸酸脆脆零失敗，干凈好吃無添加，還不壞最近爆出了酸豆角的制作方法，制作人員光腳踩踏，一點都不干凈衛(wèi)生，看完還有點惡心，包含酸豆角的美食....腌酸豆角最簡單的做法，酸酸脆脆零失敗，干凈好吃無添加，還不壞

最近爆出了酸豆角的制作方法，制作人員光腳踩踏，一點都不干凈衛(wèi)生，看完還有點惡心，包含酸豆角的美食都不想再吃了。

酸豆角炒肉，還有螺螄粉等等，酸豆角都是它們的靈魂，少了就不好吃了，既然大家不放心在外面買來吃了，那么可以試試自己在家腌制酸豆角，做法簡單，腌好的酸豆角酸酸脆脆零失敗，干凈好吃無添加，久放不壞。

腌酸豆角的做法：

提前準備好足夠的新鮮品質(zhì)好的豆角，摘去兩端，還有中間有蟲洞的地方，然后把豆角放在清水里沖洗干凈。

洗干凈的豆角不要著急腌，記得撈出以后控掉水分，然后擺在干凈的架子上面，放在陽光好的地方。

晾曬一段時間，直到豆角表面無水分，豆角也變得軟一些，然后收起來，另外拿一個干凈的鍋具，要保證無油。

倒入適量的清水，大火加熱燒開，然后盛出晾涼，最后撒入適量的食鹽，攪拌到食鹽全部融化。

準備干凈的，無水無油的容器，可以密封的那種，把豆角放進去，然后倒入鹽水，要保證沒過豆角。

然后往豆角里面倒入一小杯高度白酒，稍微攪拌一下，蓋上蓋子密封好，放在一旁腌制2個星期左右，就變黃可以吃了。