導讀老廈門人一定都還記得，上世紀80年代中山路商圈的定安夜市，頂峰時期曾有近300個攤位，是廈門最著名的小商品集散地，也是規模最大的露天夜市。那些價廉物美的衣物....

老廈門人一定都還記得，上世紀80年代中山路商圈的定安夜市，頂峰時期曾有近300個攤位，是廈門最著名的小商品集散地，也是規模最大的露天夜市。那些價廉物美的衣物，經濟實惠的小吃，曾是當年學生黨的我們的最愛，可惜2007年這個最老的夜市關閉了……

前兩天和朋友出去游玩又路過此地，其實這里曾是鄭成功跑馬練兵的場所，如今只剩一個寫著“澤被甘棠”的古門。古門前架設著舞臺，音樂聲聲，燈光眩目，原來正在舉辦“909光盤行動音樂節&八閩美食嘉年華”表演。

表演過后，還給觀眾們分發美食小吃品嘗，我們這才知道原來在古門后的定安路上，有一座“八閩特色美食主題廣場”全新開張，面積近7000平米，囊括了福州、泉州、三明、龍巖、漳州、莆田、寧德、南平、廈門等八閩各地的美食小吃，從南到北由西往東，一站搞定。

進入大門后，是寬敞的走廊，兩邊布置著些適合拍照的小場景，或復古或賣萌。由于美食廣場在負一層，還要下一個長長的電扶梯，天花板上寫的“我不想成為你的過客，只想抓住你的胃”，好啊，我來了！

晚上七點左右的美食廣場，早已人頭攢動，熱鬧非凡，好多攤位前都在排隊。

煎、炒、烹、炸、燜、熘、熬、燉，許多小吃都是現場制作，看得人眼饞，也看得人眼花，這么多美食，到底該先吃啥？

恰好看到“童師傅粿條”，寫著“四十二年·永安老店”，那就嘗嘗吧。

記得十幾年前去永安，就被這一口“活肉”給捕獲了！所謂“活肉”，其實就是豬的腮幫子肉，這是豬身上活動最多的部位，一只豬也只有那么二兩活肉，火候到位時，肉質不柴不膩，軟嫩適中，蘸著黃椒醬油，好吃極了！

這次還嘗試了眼睛肉，應該就是豬眼睛周邊的部位，有肥有瘦有筋絡，口感挺勁道。

然后是粿條，米漿制成的粿條，潔白輕薄，口感潤滑，搭配著鮮美的湯頭，熱乎乎地吃一碗，別提多美了。

吃著吃著，耳聽得陣陣歡呼聲，原來這里還有木偶表演呢，而且是川劇變臉，匠人操控著木偶竟也可表演，雖然我看了好久還是搞不明白，到底是怎么變的？

許多食客都聚集在中庭看表演，尤其是小朋友們更是歡呼雀躍。

木偶表演中，穿插著小游戲，而且還能體驗學習木偶表演，快樂有時就是這么簡單。

看罷表演，繼續覓食，福州魚丸、肉燕也是大名鼎鼎的呀。肉燕的神奇之處，就是它是實打實的“肉包肉”，很難想象這Q彈爽滑的肉燕皮，竟是豬肉加番薯粉打制而成的。

雖然很想再吃點什么，但是小鳥胃也是沒辦法，臨走前排隊買袋“歸龍山炒板栗”，香甜可口，當個宵夜配酒也不錯。