導讀到了冬天，火鍋是咱們不少人都喜歡的食品，好友們圍坐一圈，邊吃邊聊，是件開心的事市民張先生說，正月十五他請來了幾位好朋友到家中吃火鍋，沒想到掉了鏈子，放進鍋里....

到了冬天，火鍋是咱們不少人都喜歡的食品，好友們圍坐一圈，邊吃邊聊，是件開心的事市民張先生說，正月十五他請來了幾位好朋友到家中吃火鍋，沒想到掉了鏈子，放進鍋里的明明是海帶，出來的怎么更像是粉皮呢？，下面我們就來說一說關于海帶為什么要做成海帶扣?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

海帶為什么要做成海帶扣

到了冬天，火鍋是咱們不少人都喜歡的食品，好友們圍坐一圈，邊吃邊聊，是件開心的事。市民張先生說，正月十五他請來了幾位好朋友到家中吃火鍋，沒想到掉了鏈子，放進鍋里的明明是海帶，出來的怎么更像是粉皮呢？

張先生的海帶扣，是在廣德農貿生鮮超市購買的。張先生說，當天，海帶扣扔鍋里煮了一會兒后，這火鍋大家都不敢吃了。

張先生在倒掉火鍋之前，將海帶撈到盤子里，發現成條的海帶已經成了半透明狀。張先生找到了超市。

張先生說，自己當時買了一兩六的海帶，花了1塊9毛錢，他之所以較這個真兒，并不是想要回這點錢，而是想弄明白這海帶到底有沒有問題。在廣德路上的這家農貿生鮮超市，工作人員表示，張先生來過之后，他們通過經銷商聯系了廠家，廠家特意發來了質檢報告。

隨后，工作人員向記者出示了海帶生產廠家——大連旅順董斌海帶絲加工廠的食品生產許可證及檢測報告，報告上的取樣日期為2016年3月18日，張先生購買的散裝海帶扣原先的包裝盒上的生產日期為2016年7月26日，在零下10攝氏度保存，保質期為兩年。那么，張先生購買到的海帶是否存在問題呢？記者電話聯系上了這家加工廠的負責人。

這位負責人表示，雖然網上有些傳言，說海帶煮后脫皮產生的原因有可能是使用福爾馬林浸泡過、原料不新鮮，或者與浸泡時間長有關，但他們生產的海帶是經過檢驗合格的，不管哪個批次的產品，都可以接受正規檢驗。那么，這份質檢報告能證明張先生購買的海帶扣嗎？記者將張先生遇到的情況，反映給長春市食品藥品監督管理局二道分局，14號上午，工作人員到現場進行了檢查。

檢查人員表示，經過調查，這家加工廠的生產、經營資質俱全，而提供的這份檢測報告屬于海帶原料整體，因此可以代表其之后生產的海帶產品是合格產品。張先生所遇到的情況，是因為該廠家生產的海帶扣原料是鮮海帶，沒有干海帶泡發后的產品耐煮，因此屬于正常情況。

（編審 張帆）