導讀晚上孩子要吃蛋炒飯，5分鐘炒一盤，只放醬油味道鮮美，一點也不咸！家里有剩米飯，經常會用來蛋炒飯，簡單省事又好吃，家里人都很喜歡。今天晚上大女兒說想吃蛋炒飯了....

晚上孩子要吃蛋炒飯，5分鐘炒一盤，只放醬油味道鮮美，一點也不咸！家里有剩米飯，經常會用來蛋炒飯，簡單省事又好吃，家里人都很喜歡。 今天晚上大女兒說想吃蛋炒飯了，剛好昨天的米飯剩了一大碗，晚上只有她一個人吃飯，我也樂得省事，簡單炒一炒， 只用5分鐘，也不用再單獨炒菜，要是天天這么做飯就輕松多了。 醬油炒飯是我家常做的一種炒飯，最開始是因為在飯店里吃過，感覺這種只放醬油的炒飯還挺香，但是飯店里的醬油炒飯顏色比較深，味道相對來說要重一點。 在家里做醬油炒飯最好用一些味道比較淡的鮮味醬油，保證炒飯味道鮮美的同時又不會攝入太多的鹽，更適合家庭食用，來看看我的醬油炒飯吧。

By 多幸福多快樂 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 剩米飯 一大碗
• 雞蛋黃 4個
• 黃瓜 1根
• 六月鮮輕鹽牡蠣醬油 適量

做法步驟

1、準備需要的食材，雞蛋可以用兩個完整的雞蛋，我剛好做甜品剩了四個蛋黃，就把它們用到炒飯里了，不浪費。

2、將黃瓜切成小丁；還可以加一些胡蘿卜丁、豌豆粒等食材；

3、炒鍋上火燒熱，放食用油，把蛋黃液倒進鍋里，炒成雞蛋塊后盛出放在一邊備用；

4、鍋里再放一點油，把米飯放進去翻炒均勻。剩米飯容易結塊，倒進鍋里之前，可以先捏碎，這樣方便炒；

5、再倒入醬油，我用的是輕鹽牡蠣原汁醬油，味道比較鮮美，但是含鹽量不高，所以炒出來不會咸。也可以換成其它的低鹽鮮味醬油或生抽醬油；

6、翻炒均勻后，所有的米飯顆粒都染上了醬油的顏色；

7、再把炒過的雞蛋塊和切好的黃瓜丁放進鍋里；

8、翻炒均勻后即可出鍋。

9、做法簡單又好吃，不到5分鐘，一大碗醬油蛋炒飯就做好了，這可比點外賣速度還快！在我居住的小區里，經常能看到有外賣小哥來送餐，有時候就是一份簡單的蛋炒飯，其實有時間點外賣，不如自己動手炒一份，又好吃又便宜，還干凈衛生。

10、給大女兒炒的這一份醬油炒飯，她吃得正香呢，在幼兒園吃過晚飯的小女兒湊過來，也要求吃炒飯，還好我事先有準備，知道她必定會有這要求，炒飯的時候多炒了一些，兩碗炒飯很快就被光盤了。

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