導讀第一次知道冰草這個蔬菜，上網一查，說是餐飲業非常追捧的一種蔬菜，是剛從非洲引進的，網上推薦了涼拌的吃法，看著這嫩嫩的葉子，脆生生的，我也實在舍不得用來炒，就....

? ? ? ? 第一次知道冰草這個蔬菜，上網一查，說是餐飲業非常追捧的一種蔬菜，是剛從非洲引進的，網上推薦了涼拌的吃法，看著這嫩嫩的葉子，脆生生的，我也實在舍不得用來炒，就涼拌吧，醬料汁是根據自己人的口味用多種材料調制的，用這個冰草蘸著醬料汁吃，不吃不知道，一吃真的太驚嘆啦，沒有感覺那種蔬菜能和這個冰草的脆嫩相比，真的是入口即化，太好吃了，這種美味無法言表，只有嘗了才知道......

冰草清洗干凈，摘成小段

炒熟的黃豆用搟面杖碾成碎瓣

用一個小碗，加入自制剁椒醬、焙煎芝麻口味沙拉汁

加入生抽、白醋、熟芝麻、黃豆碎瓣、涼白開，攪拌均勻

蘸著醬料汁就可以吃了

小貼士：一、黃豆和芝麻提前小火炒熟，這里加一點是為了醬料汁更加香；二、自制剁椒醬的做法參閱我的自制剁椒菜譜，點擊這里，我在自制的剁椒的壇子里加入了熟黃豆瓣，用作涼拌菜調料的時候我將這個剁椒里加入芝麻、加入一點剁細的豆瓣醬，然后用滾燙的菜籽油淋下去澆熟，這樣就成了我的自制剁椒醬了。