導讀大家好，我是洪洋。很多人不知道紫甘藍，但是一說紫色的包菜就都知道了，對，其實紫甘藍就是包菜的一種，只不過顏色是紫色的，我們大多數人都喜歡吃紫甘藍，它的味道是....

大家好，我是洪洋。很多人不知道紫甘藍，但是一說紫色的包菜就都知道了，對，其實紫甘藍就是包菜的一種，只不過顏色是紫色的，我們大多數人都喜歡吃紫甘藍，它的味道是非常甜脆的，而且好多人愿意拌沙拉醬，十分的受歡迎。但是您知道嗎，其實紫甘藍作成涼菜也是非常好吃的，現在洪洋就把做法分享給大家，喜歡的話可以試試哦！

1、紫甘藍是一種紫色的包菜，它富含多種營養素和維生素，是人體不可缺少的蔬菜之一，它不僅僅能補充人體所需要的營養，還能強身健體，對皮膚也好，還有減肥的功效，所以我們要常吃紫甘藍哦！

2、首先我們把紫甘藍一片片地剝開，然后多清洗幾遍，我們盡量不要切成絲后再洗，以免營養流失哦！涼拌紫甘藍要不要焯水呢？好多人會焯水，其實是不用的，焯了水的紫甘藍就沒有那么清脆了，而且營養還會流失的。把洗好的紫甘藍切成細絲放到大碗中，再切一些蔥絲，蒜末、香菜段、都放到碗中備用。接下來用熱水泡一把粉絲，大約10分鐘左右，把泡好的粉絲用冷水過一下，然后再撈到大碗中。愛吃木耳的可以提前泡一些，用水焯一下，然后切絲，放到大碗中。

3、等所有的食材都準備好后，再依次加入十三香，海鮮醬油、陳醋、白糖、香油、多一點的辣椒油，然后攪拌均勻就可以了。這里洪洋說一下，配菜我們可以按照自己的喜好放，也可以切一些小米辣圈放里，這么說吧，紫甘藍好吃，怎么做都有理！

我們的涼拌紫甘藍就做好了，這道菜不僅僅顏色漂亮，吃上一口更是酸甜適口，特別的簡單又好吃，還在等什么，有空快試試吧！

食材清單：（紫甘藍半個、香菜1根、木耳適量、粉絲半把，蔥花、蒜末、十三香、辣椒油、醬油、陳醋、白糖）

洪洋溫馨提示：1、這道菜我們也可以把辣椒油換成熱油，把熱油潑到蔥蒜上，然后再放一些辣椒圈，也非常好吃哦！

2、紫甘藍中的配菜可以根據自己的口味隨意添加。

3、紫甘藍要洗完再切，以免營養流失哦！

好了，今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留個贊，要是感覺有用，敬請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動力，我們明天不見不散！

本文由“洪洋美食日記”原創制作，未經允許嚴禁搬運抄襲