導讀利用藤椒油把青花椒和小青椒圈過油后產生的油香味增加雞肉的可口性！再配上花椒的麻，青椒的辣、香醋的酸！清香麻爽，酸辣入味，超級開胃下飯。By清幽梅花2用料雞腿....

利用藤椒油把青花椒和小青椒圈過油后產生的油香味增加雞肉的可口性！再配上花椒的麻，青椒的辣、香醋的酸！清香麻爽，酸辣入味，超級開胃下飯。

By 清幽梅花2

用料

• 雞腿肉 200克
• 豪吉藤椒油 20克
• 青花椒 10克
• 小青椒 2個
• 料酒 1茶匙
• 香醋 一湯匙
• 姜片 3片
• 白芝麻 少許
• 食用鹽 少許
• 冰水 一大碗

做法步驟

1、準備好所有材料。

2、雞腿去骨，取肉清洗干凈，提前放冷水中浸泡兩小時，泡出血水。

3、雞腿肉下鍋，加入沒過雞肉的冷水，倒入料酒姜片，大火煮沸后，轉小火煮5～10分鐘左右關火。關火后在鍋中繼續燜10分鐘左右，迅速撈出放入冰水中，冷卻后撈出控干水分，切片裝盤備用。

4、小青椒清洗干凈切圈備用！取一個空碗，碗中裝入青花椒丶小青椒圈！

5、炒鍋燒熱，倒入豪吉藤椒油大火將油燒滾，關火。在調料碗中，淋上沸騰的藤椒油炸香后放涼備用。

6、取適量放涼的藤椒香油、香醋淋在雞肉上，攪拌均勻放冰箱冷藏2到3小時！

7、撒上適量的鹽巴和白芝麻即可食用。

8、煮熟后的雞肉淋上藤椒香油，冷藏后食用，藤椒油特有的麻香風味滲入到雞肉中，清涼爽口，開胃下飯。特別適合炎熱的夏天。

9、成品！

小貼士

利用豪吉藤椒油把青花椒和小青椒圈過油后產生的油香味增加雞肉的可口性！再配上花椒的麻，青椒的辣、香醋的酸！清香麻爽，酸辣入味，超級開胃下飯。 豪吉藤椒油用途廣泛,可以用來制作藤椒缽缽雞、藤椒魚、藤椒肥牛,為你帶來清新爽朗的鮮麻感受。

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