導讀雞腿肉別總炸和燉，解鎖蒸做法，葷素搭配原汁原味，適合夏天解饞以前吃雞肉的時候都是用來燉湯和炒著吃，味道還是非常好吃的，不過也有一個缺點，那就是顯得非常油膩。....

雞腿肉別總炸和燉，解鎖蒸做法，葷素搭配原汁原味，適合夏天解饞

以前吃雞肉的時候都是用來燉湯和炒著吃，味道還是非常好吃的，不過也有一個缺點，那就是顯得非常油膩。今天可以大家推薦一款吃雞肉不油膩的方法，也就是今天的主角——蒸雞腿肉，在搭配上蔬菜也算是葷素搭配里邊比較好吃的一款，吃的時候香味十足，但是不會有油膩的感覺，感興趣的朋友就過來了解一下

【菜名】： 蒸雞腿肉

【食材所需】：雞琵琶腿3個、西蘭花1小塊、娃娃菜半顆、料酒1勺、生抽1勺、白砂糖半勺、蠔油1勺、生姜粉半勺、枸杞1小把

【烹飪過程】：

1、準備三個雞腿，用水將它表面沖洗干凈。如果選擇的是冷凍的話，就需要等它化凍后，再清洗。

2、清洗干凈后，用刀將它們都剁成小塊。

3、剁好后，用手擠下雞肉上的水分，然后再將它們盛放到干凈的碗里，接著進行腌制。

4、腌制的時候，向雞肉塊里面加入生抽、老抽、料酒、蠔油、白糖以及姜粉，用筷子將它們拌均勻。

5、再向里面加入適量的玉米淀粉。

6、再次用筷子將它們拌均勻，之后就用保鮮膜封住碗口，放到冰箱冷藏腌制一兩個小時。

7、等雞肉腌制好了，就從冰箱取出來。準備一個耐高溫的烤盤，將腌制好的雞肉連同醬汁一起倒進烤盤里。最后在雞肉塊上再撒上洗干凈的枸杞即可。

8、蒸汽烤箱提前預熱好。再將裝有雞肉塊的烤盤放到烤網上。蒸汽烤箱的水盒子裝上適量的純凈水。關上烤箱門后，選擇蒸汽模式，溫度設定在100度，大約蒸上二十分鐘就可以。

9、在烤雞肉的時候，將娃娃菜一片片撕開，并且清洗干凈，控水瀝干。

10、二十分鐘后，打開蒸烤箱的門，將弄好的娃娃菜放到雞肉上面，關上箱門后，繼續蒸上五分鐘就可以了。

11、時間到了，就可以將烤盤取出來了。然后將它直接倒在餐盤里就可以了。

一份香嫩好吃的蒸雞腿肉就做好了，不放一點油一點食用鹽，清淡美味，怎么吃都不會胖的健康低卡美食，正在健康的朋友，一定不要錯過這道菜，讓你擺脫水煮無味的減肥餐。

【烹飪小貼士】：

1、家里沒有蒸烤箱的話，就用蒸鍋替代即可。

2、娃娃菜很容易蒸熟，所以不要和雞肉一起放進去蒸，中途加菜蒸即可。不過里面的溫度很高，所以在加菜的時候，一定要注意安全，切記不要燙傷自己。

【文案編輯】：王偉