導讀姜蔥炒蟹，螃蟹鮮味完美保留，確實是餐桌上的必備佳肴圖文：劉國雄之前去一個福建老板的公司吃飯，吃的是福建菜。我覺得福建菜有自己獨特的配料做菜，海鮮也是招待客人....

姜蔥炒蟹，螃蟹鮮味完美保留，確實是餐桌上的必備佳肴 圖文：劉國雄

之前去一個福建老板的公司吃飯，吃的是福建菜。我覺得福建菜有自己獨特的配料做菜，海鮮也是招待客人必須有的，所以魚、蝦、螃蟹、墨魚都有。

螃蟹做的是姜蔥炒蟹，這是餐桌上必備的佳肴之一。只見姜蔥味越過蟹殼鉆進白嫩的蟹肉中，配以清鮮的調料汁大火燒成，姜蔥炒蟹吃起來蟹肉的鮮味完美保留，味道確實不同凡響。

而青梗黃色的花的花菜更是福建人主吃的蔬菜，我在福建莆田農村就吃過，印象深刻。

當天還上了兩種湯，加上牛雜湯，就有3種湯，吃得真是爽快。

白灼魷魚很鮮美

姜蔥炒蟹

白灼蝦

牛涼拌百葉