導(dǎo)讀豆腐皮在家里吃的也比較多，一般大都是用做涼拌菜，接下來給大家分享六道好吃的豆腐皮拌涼菜做法，來看看怎么樣？符不符合你的胃口，覺得不錯(cuò)的話晚上也可以拌一小盤開....

豆腐皮在家里吃的也比較多，一般大都是用做涼拌菜，接下來給大家分享六道好吃的豆腐皮拌涼菜做法，來看看怎么樣？符不符合你的胃口，覺得不錯(cuò)的話晚上也可以拌一小盤開開胃，下下飯。

下酒小菜

材料：豆腐皮、洋蔥、黃瓜、鹽、味精、香油、辣椒油、香醋。

1. 將豆腐皮、洋蔥、黃瓜洗凈，均切成絲，備用。將鹽、味精、香油、辣椒油、香醋調(diào)入容器內(nèi)，調(diào)勻后倒入原料拌勻，裝盤即成。

拌千張

材料：豆腐皮、大蔥、尖椒、醬油、味精、蠔油、香油。

1. 將豆腐皮切成絲，用開水汆燙后撈起過涼，擠干水分，備用。

2. 將大蔥、尖椒摘洗干凈，勻切成絲，備用。

3. 將豆腐皮放入盛器中，調(diào)入醬油、味精、蠔油抓拌均勻，再下入大蔥絲、尖椒絲，調(diào)入香油，拌勻裝盤即成。

家常拌菜

材料：；豆腐皮、黃瓜、香菜、胡蘿卜、粉絲、鹽、味精、生抽、蒜泥、香油適量。

1. 將豆腐皮、黃瓜、胡蘿卜均切成絲；香菜擇洗干凈，切成段；粉絲用溫水泡至變軟，切成段；備用。

2. 將豆腐皮、黃瓜、香菜、胡蘿卜、粉絲倒入盛器內(nèi)，調(diào)入鹽、生抽、蒜泥、鹽、味精、香油拌勻，裝盤即成。

雙口腐皮

材料：豆腐皮、火腿、生菜葉、辣椒醬、甜面醬、香油、香蔥葉、香菜梗。

1. 將豆腐皮切成小方塊，火腿切成細(xì)條，香菜梗、香蔥葉、生菜葉均洗凈。把豆腐皮、生菜葉、香蔥葉、香菜梗均入水焯過，控凈水分，備用。

2. 將生菜葉、香蔥葉、火腿條包入豆腐皮內(nèi)，包好后用香菜梗系緊，把香油淋在豆腐皮上，帶辣椒醬、甜面醬一起上桌。

鹵豆腐皮

材料：豆腐皮、鹵水（前文有鹵水方子和做法）、香菜。

1. 豆腐皮洗凈、香菜略燙。把豆腐皮切成長方形，用香菜梗扎起。

2. 鹵水燒開，放入豆腐皮，鹵至入味，取出后淋上鹵汁即可。

香辣豆腐絲

材料：豆腐絲、紅辣椒、香菜葉、辣椒油、鹽、味精、香油。

1.將豆腐絲改刀成段，用溫水浸泡，入沸水汆一下，撈入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝水，放入盤中待用。把紅辣椒去蒂去籽，洗凈，切成絲。香菜葉洗凈，切成段。

2.將豆腐絲、紅辣椒絲、香菜段、一起放入大碗內(nèi)，入辣椒油、鹽、味精、香油調(diào)味，拌勻裝盤即可。

豆腐皮的涼拌菜你覺的怎么樣？這么一款小拌菜非常有家的味道，天熱吃不下飯，熬點(diǎn)稀粥，來盤涼菜，不管是早餐、還是晚餐都是不錯(cuò)的選擇哦。