導讀大家好！小棧又來做美食了，今天為大家介紹的是酸辣粉的做法，做法非常簡單，在家也能做出美味的酸辣粉。跟著小棧一起來學習吧！下面我們開始制作了。主要食材：紅薯粉....

大家好！小棧又來做美食了，今天為大家介紹的是酸辣粉的做法，做法非常簡單，在家也能做出美味的酸辣粉。跟著小棧一起來學習吧！下面我們開始制作了。

主要食材：紅薯粉

配菜：香蔥，香菜，木耳，黃豆

配料：大蒜，辣椒碎，白椒粉，白芝麻，食鹽，生抽，陳醋，香油

做法：

我們要用的是紅薯粉，先用開水泡發20分鐘，泡發的同時我們準備其他的配料。

1.香蔥切成蔥花，香菜切成末，不吃香菜的可以不用。泡發好的木耳切成絲，大蒜切成蒜末。

2.我們開始配料汁，取一個小碗，加入蒜末，辣椒碎適量，可以根據自己的口味增減即可。白椒粉3克，熟白芝麻3克，然后再加入燒熱過的油，分兩次加到碗里，分兩次可以用最少的油，達到最香的效果。然后調味，加入食鹽3克，生抽10克，陳醋20克，攪拌備用。

3.起鍋開火，倒入洗凈的黃豆，小火炒熟，炒至黃豆在鍋里發出清脆的聲音，黃豆開始裂開即可撈起。

4.現在粉條泡發也好了，冷水下鍋，水煮開后再煮2分鐘，倒入木耳一起煮，再煮1分鐘撈起裝碗。

5.倒入調好的料汁，再把剛剛煮粉條的熱水適量加入。加入切好的香菜，蔥花，炒熟的黃豆，最后再加入一點香油。

我們的酸辣粉就做好了，可以開吃了。方法超級簡單，酸辣開胃，大家也可以試一試哦！

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