導讀每天早晨起床做早餐是個很麻煩的事，但是為了家人的身體健康，早餐還得做，推薦給大家這道五香鵪鶉蛋，好吃又入味，睡覺之前抽空做一些，再預約一鍋粥，孩子的早餐就有....

每天早晨起床做早餐是個很麻煩的事，但是為了家人的身體健康，早餐還得做，推薦給大家這道五香鵪鶉蛋，好吃又入味，睡覺之前抽空做一些，再預約一鍋粥，孩子的早餐就有了，收了有空就做。

【五香鵪鶉蛋】

原材料：鵪鶉蛋320克

調料：生抽，老抽，花椒，八角，鹽，干紅辣椒，香葉，白糖

制作過程：

1、鵪鶉蛋洗干凈，鍋中加水放入鵪鶉蛋燒開中火煮7分鐘煮熟，控水撈出。

2、鵪鶉蛋冷水中浸泡一小會，用手把表皮捏碎，或是在桌子上按壓滾一圈，以便于更好的入味。

3、另起一鍋加水，加2湯匙生抽、3湯匙老抽、3小勺鹽、1小勺白糖、1個八角、1小把花椒、2個干紅辣椒（太小的孩子不要放辣椒）、2個香葉攪拌均勻，大火燒開煮2分鐘，使香料的味道煮出來。

4、加入敲碎的鵪鶉蛋再煮2~3分鐘，不要撈出鵪鶉蛋，放在鍋里浸泡著，天熱最好要放入冰箱冷藏，這樣入味更好吃。

（短食譜24）