導(dǎo)讀?麻辣鮮香，口感細(xì)嫩爽滑，真是吃一口就停不下來~食材雞腿3只、小紅椒4顆、蒜米6粒、蔥花1根、香菜1根、生姜1塊、花椒10克、一勺生抽、1勺陳醋、一勺芝麻香....

?麻辣鮮香，口感細(xì)嫩爽滑，真是吃一口就停不下來~

食材

雞腿3只、小紅椒4顆、蒜米6粒、蔥花1根、香菜1根、生姜1塊、花椒10克、一勺生抽、1勺陳醋、一勺芝麻香油、一勺料酒、一勺辣椒油、一勺花椒油、一勺白砂糖、半勺食鹽

做法

1.把雞腿冷水下鍋，放入蔥節(jié)、生姜片和花椒一起開火燒煮10分鐘

2.雞腿燒煮好后撈出來放在冷水里浸泡涼，然后拿到水龍頭下沖洗掉浮沫瀝干待用

3.起鍋，冷鍋冷油放入花生米，開小火把花生炒香然后裝進(jìn)保鮮袋里，用刀背拍碎

4.蔥花洗凈后切碎，香菜洗凈后切碎，小紅椒洗凈后切圈、生姜切碎裝盤待用

5.戴上手套把雞腿撕成小塊裝碗

6.在碗里調(diào)料汁：把之前切好的輔料放進(jìn)碗里，再倒入2勺生抽、1勺陳醋、一勺芝麻香油、一勺料酒、一勺辣椒油、一勺花椒油、一勺白砂糖、半勺食鹽攪拌均勻

7.把醬汁均勻地淋在雞肉上面即可

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記得按時吃飯~