導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、海鮮菇學名[Hypsizygusmarmoreus(Peck)H.E.Bigelo....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、海鮮菇學名[Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow]，又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，質地脆嫩，味道鮮美，具有海蟹味，在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。

2、 今天老劉就來分享一下“咸蛋黃海鮮菇”的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

海鮮菇350克、咸蛋黃5個、玉米淀粉50克

4、鍋燒開后放入海鮮菇，燒兩分鐘撈出瀝干水分。在碗中打入一個雞蛋，再放入玉米淀粉，攪拌均勻，然后放入少許涼水，攪拌成面糊

5、鍋控干后倒入800克大豆油，然后把海鮮菇放入面糊中，等油溫七成熱時，把裹上面糊的海鮮菇放入鍋中，炸兩分鐘撈出，等油溫再次升至七成熱時，放入海鮮菇復炸至酥脆色澤金黃撈出

6、鍋中留少許底油，放入咸蛋黃用勺子壓碎，小火炒至起泡沫時放入海鮮菇，翻炒 讓海鮮菇上均勻的裹上一層咸蛋黃，裝盤撒上蔥末美味即成。這樣一盤咸香入味的咸蛋黃海鮮菇就做好了

7、海鮮菇營養豐富，蛋白質占 14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪 4.31%，纖維素15.4%;富含 18種氨基酸。海鮮菇味道鮮美，質地脆嫩，營養價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看