導(dǎo)讀餓的時(shí)候到底要不要吃肉？這是很多正在減肥的朋友遇到的困擾，當(dāng)然是可以吃的了，但是我們吃肉的話也要有選擇地吃，要吃高蛋白，有營(yíng)養(yǎng)的肉。像是雞胸肉，牛肉，蝦仁這....

餓的時(shí)候到底要不要吃肉？這是很多正在減肥的朋友遇到的困擾，當(dāng)然是可以吃的了，但是我們吃肉的話也要有選擇地吃，要吃高蛋白，有營(yíng)養(yǎng)的肉。像是雞胸肉，牛肉，蝦仁這些都是我們?cè)跍p脂期間可以吃的。

其中我最推薦的就是這道西蘭花炒蝦仁了，我在減肥期間吃的最多的一道菜了，主要是因?yàn)檫@道菜的口感好，其他的菜都是沒(méi)有滋味，無(wú)水無(wú)油的，但是這個(gè)菜就是特殊了，好吃還不會(huì)發(fā)胖，好喜歡。

西藍(lán)花不僅營(yíng)養(yǎng)成分含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等，蝦仁含有豐富蛋白質(zhì)以及鈣鎂鉀對(duì)人體有益健康，這道菜可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)菜的“天花板”了，因?yàn)檫@道菜的口感清淡，味道好，口感棒。低卡高蛋白又清理腸胃，正在減脂期間小伙伴們可以放心吃，讓你輕松減脂瘦下來(lái)！

【菜名】：西藍(lán)花炒蝦仁

【食材清單】：西蘭花，蝦仁，醬油，蔬之鮮，料酒，鹽。

【烹飪步驟】：

1、買回來(lái)新鮮的大蝦，自己給處理成蝦仁。把大蝦的殼去掉，蝦頭去掉，還有蝦線。處理的時(shí)候注意不要被大蝦的蝦槍給傷到了，容易扎破手的。

2、 把西蘭花切成小朵，然后放進(jìn)水里面，西蘭花的根部扔掉不吃。在水里面加上1小勺的鹽浸泡個(gè)10分鐘左右。

3、 鍋里面加入適量的水，燒開(kāi)了以后再把西蘭花下進(jìn)去，燒開(kāi)了以后就加上幾滴的食用油，把西蘭花給煮的變色了以后撈出來(lái)。

4、 平底鍋里面倒入適量的食用油，把腌制好了的蝦仁下進(jìn)去，開(kāi)始翻炒，給蝦仁炒得斷生，看到蝦仁微微的變色就代表可以了。

5、炒得差不多了以后再把蒜末也下進(jìn)去，翻炒出香味。

6、 蝦仁開(kāi)始卷曲，這時(shí)候把之前焯好了的西蘭花也下進(jìn)去，加上半勺的蔬之鮮調(diào)味。太太樂(lè)”蔬之鮮調(diào)味料，精選8種蔬菜為原料，特別添加了螺旋藻粉，采用鮮味復(fù)配技術(shù)，保留了蔬菜特有的清新風(fēng)味，而這些清香全部源自蔬菜本味，所以特別適合蔬菜類菜肴的應(yīng)用，令田園時(shí)蔬散發(fā)出特有的清新鮮味，讓素鮮風(fēng)味，大有不同！

7、最后在出鍋之前，再加上一點(diǎn)鹽來(lái)翻炒均勻就可以盛出來(lái)了。

【小貼士】：

1、西蘭花加入鹽浸泡，能去除里面洗不到的殘留農(nóng)藥，出鍋前嘗試一下咸淡，依個(gè)人口味加適量食用鹽。

2、以前炒西蘭花蝦仁，蝦仁沒(méi)有提前腌制，這次用這個(gè)醬油腌制一下后再炒，提升了整體菜的口感，更加有滋味啦。

3、很多人都炒不好西蘭花，可能是因?yàn)闆](méi)焯燙就直接下鍋炒了，這是錯(cuò)誤的！記得先焯燙能鎖住營(yíng)養(yǎng)，顏色更碧綠，炒的時(shí)候也不至于吸入太多油，甚至破壞營(yíng)養(yǎng)和變色。