導(dǎo)讀疙瘩湯是很多朋友都特別喜歡吃的一種美食，疙瘩湯的做法比較簡(jiǎn)單，但想要做出筋道爽滑，非常均勻的疙瘩湯卻是比較難的一件事情，今天跟大家分享一道白菜番茄疙瘩湯的做....

疙瘩湯是很多朋友都特別喜歡吃的一種美食，疙瘩湯的做法比較簡(jiǎn)單，但想要做出筋道爽滑，非常均勻的疙瘩湯卻是比較難的一件事情，今天跟大家分享一道白菜番茄疙瘩湯的做法，這樣做出來(lái)的疙瘩湯均勻好看，勁道又鮮美，非常美味，而且做法相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，咱們一起來(lái)看一下白菜番茄疙瘩湯的烹飪步驟吧。

【白菜番茄疙瘩湯】

【烹飪食材】面粉，白菜，番茄，小蔥，雞蛋，食用油，食鹽，胡椒粉，雞精

【烹飪步驟】

1、這樣做出來(lái)疙瘩湯非常好吃，非常好喝，暖心暖胃，筋道鮮美，咱們一起來(lái)準(zhǔn)備一下白菜番茄疙瘩湯需要用到的烹飪食材吧，先準(zhǔn)備適量的面粉，面粉可以稍微多一點(diǎn)，準(zhǔn)備3~5片白菜葉，一個(gè)番茄，一根小蔥，兩個(gè)雞蛋，適量的食用油，食鹽，胡椒粉，雞精就可以了。準(zhǔn)備完成這些白菜番茄疙瘩湯的烹飪食材之后咱們就可以開(kāi)始它的烹飪了。

2、先把咱們準(zhǔn)備好的一盆面粉取出來(lái)，然后再取出適量的溫水，將溫水倒入到面粉中，用筷子不停地?cái)嚢枰幌拢叺惯厰嚢瑁瑪嚦善∫稽c(diǎn)的面糊，一直攪拌到面盆中沒(méi)有干面粉并且沒(méi)有大面粉顆粒，而且用筷子一挑就可以將面糊挑起來(lái)，并且面糊具有流動(dòng)性的時(shí)候就可以了。

3、接下來(lái)再將白菜充分清洗干凈，清洗干凈了之后將它放到碗上，將其切成條，切完條之后先放到一個(gè)碗中備用，然后再把準(zhǔn)備好的番茄取出來(lái)，用硬幣在番茄的表面上刮幾下，用這個(gè)方法去番茄的表皮是非常容易的，然后咱們?cè)谒砻娲蛏鲜只ǖ叮驯砥と咳サ簦ネ瓯砥ぶ螅蹅儗⑵浣议_(kāi)再去掉根部，然后切成小塊之后放到碗中備用。

4、加上準(zhǔn)備好的小蔥取出來(lái)，將其切成蔥花，切完之后放到碗中，再準(zhǔn)備一個(gè)小碗，在碗中打上兩個(gè)雞蛋，并將它們攪散，攪散之后先放到一旁，將炒鍋取出來(lái)，在炒鍋中放入適量的食用油，然后放入番茄翻炒出汁，番茄的汁水出來(lái)了之后，加上適量的食鹽繼續(xù)翻炒一下。

5、接下來(lái)咱們向鍋中加入適量的清水，用大火將其煮開(kāi)，接下來(lái)再準(zhǔn)備一個(gè)漏勺，將面糊直接放在漏勺中，讓面糊通過(guò)漏勺倒入鍋中。咱們用筷子將它攪拌一下，這樣漏得更快一些。

6、面糊全部漏到鍋中之后咱們用鏟子將其攪動(dòng)一下，防止它們粘連在一起，然后將白菜葉放進(jìn)去，用大火煮熟，接下來(lái)加上一點(diǎn)食鹽，胡椒粉，雞精調(diào)一下味，再淋入攪好的雞蛋液，用大火煮熟，再撒上一點(diǎn)蔥花，接下來(lái)就可以出鍋裝盤了。

【小貼士】

1、面糊要稀一點(diǎn)，不要太黏稠了。

2、雞蛋液剛淋入鍋中之后不要著急地?cái)噭?dòng)，等它定型之后再攪動(dòng)，這樣雞蛋花非常漂亮。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂(lè)趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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