導(dǎo)讀新鮮的春筍不要直接放冰箱保存，簡(jiǎn)單一切一泡，放一年還脆嫩好吃！冬去春來(lái)，萬(wàn)物生發(fā)，轉(zhuǎn)眼間就來(lái)到3月底了，清明節(jié)已經(jīng)近在眼前了，這時(shí)候，正是春筍破土而出的好時(shí)....

新鮮的春筍不要直接放冰箱保存，簡(jiǎn)單一切一泡，放一年還脆嫩好吃！

冬去春來(lái)，萬(wàn)物生發(fā)，轉(zhuǎn)眼間就來(lái)到3月底了，清明節(jié)已經(jīng)近在眼前了，這時(shí)候，正是春筍破土而出的好時(shí)機(jī)，大量的春筍也陸續(xù)上市，這時(shí)候的春筍，潔白如玉，肉質(zhì)鮮嫩，沒(méi)有病蟲(chóng)害，吃起來(lái)也是美味爽口，無(wú)論是涼拌、油燜、煎炒還是煲湯，都清香味美，特別受人歡迎。價(jià)格方面也還便宜，從最早的17塊錢一斤，到現(xiàn)在一斤降到4塊左右了，有大貨車在路邊賣時(shí)，就更便宜了。

不過(guò)再過(guò)一段時(shí)間，由于氣溫升高，春筍也會(huì)有病蟲(chóng)害，表面看起來(lái)一樣鮮嫩，里面已經(jīng)被蟲(chóng)蛀過(guò)了，那時(shí)候，再便宜也不好吃了。所以，趁現(xiàn)在便宜又新鮮，今天我買了很多春筍，加上自家小竹林里的春筍，一起腌制好囤起來(lái)，想吃的時(shí)候，隨吃隨取特別方便省事。很多人保存春筍，直接把春筍放入冰箱，這樣是不對(duì)的，用我這個(gè)方法，簡(jiǎn)單一切一泡，放一年還脆嫩好吃，分享給大家。

菜名：【春筍的保存方法】

主要食材：春筍。

調(diào)味料：食鹽，涼白開(kāi)。

操作時(shí)長(zhǎng)：半小時(shí)左右。

操作步驟：

第一步，清洗。把春筍上面的泥土清洗干凈，控干水分，然后再剝?nèi)ネ鈿ぃ@樣剝好的春筍就不需要再清洗了。

第二步，切片。我把買回家的大春筍，削去根部的外皮，切片焯水后，放在竹簾上晾干水分備用。自家家里的小竹筍就直接焯水后，晾干腌制好了，如果你家有高大的玻璃瓶，也可以不用切碎。

第三步，消毒。鍋中燒一鍋清水，倒出來(lái)冷卻后備用。再把要用到的玻璃瓶、筷子、勺子等放入鍋中消毒一遍后，撈出晾涼。

第四步，裝入容器中。我家有一個(gè)高瓶，我把小的竹筍一個(gè)個(gè)豎著裝入高瓶中，裝滿后，上面撒上一層食鹽，然后再繼續(xù)裝竹筍。切片的也是這樣，一層竹筍一層食鹽，全部裝好后，上面再放上一層食鹽。

第五步，加入清水。如果你不怕太咸，食鹽放得足夠多，那么在最上面加入食鹽后，就可以蓋上蓋子，保存起來(lái)。不過(guò)這樣太咸了，吃的時(shí)候要長(zhǎng)時(shí)間浸泡才能吃，我不喜歡。我喜歡再加入涼白開(kāi)，這樣就不會(huì)太咸，而且特別脆嫩。

第六步，保存起來(lái)。加入涼白開(kāi)后，把蓋子蓋上，常溫保存，這樣放一年也不會(huì)壞。大家看一下，這是我去年用冬筍腌制的，依舊還好好的，想吃的時(shí)候，取出來(lái)沖洗一下，鍋中一炒就可以，脆嫩好吃。

第七步，成品圖。清明前，此菜大量上市，新鮮又便宜，多買些囤起來(lái)，隨吃隨取特省事！

------《溫馨小提示》------

1，春筍不要和羊肉一起食用，會(huì)引起腸胃功能紊亂，影響消化功能，并引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育。

2，春筍也不要和豆腐、紅糖、豬小排一起食用，會(huì)對(duì)身體造成傷害，不利于身體健康。同時(shí)，新鮮的春筍食用前，一定要記得焯水。

3，春筍營(yíng)養(yǎng)豐富，纖維素含量很高，特別適合肥胖人群和便秘人群食用，有消脂減肥、潤(rùn)腸通便的效果。

春筍怎么保存最好吃？大家還有什么好的方法推薦嗎？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言，和愛(ài)喜一起分享，廚藝有限，請(qǐng)多多指教。

感謝大家的閱讀，美食每天更新。今天的分享就到這里了，覺(jué)得有用的點(diǎn)個(gè)贊，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)讓更多的人看到，最后別忘了關(guān)注一下，我們明天再見(jiàn)。

#春日生活打卡季##青春回憶殺#