導讀由于現在是特殊時期，所以很多的蛋糕店也是沒有開門的，想吃蛋糕怎么辦？自己在家做，沒有烘焙烤箱怎么辦？我們可以做何炅老師的這款酸奶蛋糕，這幾天何炅何老師做了個....

由于現在是特殊時期，所以很多的蛋糕店也是沒有開門的，想吃蛋糕怎么辦？自己在家做，沒有烘焙烤箱怎么辦？我們可以做何炅老師的這款酸奶蛋糕，這幾天何炅何老師做了個酸奶小蛋糕，一夜之間火遍全網。看似復雜的酸奶蛋糕，需要的配料其實很簡單，誰都可以做，不用烤箱，不用打發，非常適合新手！

明星同款美食的魅力真的是太大了，我也是忍不住下手了，做法真的簡單，用蒸鍋都可以做，跟一般的蛋糕比起來沒那么松軟，但蛋味十足，有點芝士的口感。由于酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可以一產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，營養更豐富，而且比牛奶更容易消化和吸收，所以這款酸奶蛋糕，超級適合宅在家里的小仙女們，好吃不胖哦。

【材料】：酸奶 200ml，面粉 50克，雞蛋 2個，橙子汁 少許，葡萄干 適量，鹽 少許，糖 1茶匙

【做法】：把面粉和雞蛋混合在一起，放入白糖和鹽。

倒入酸奶，酸奶要用那種濃稠的，別用錯了哦。

攪拌成無疙瘩的順滑的面糊。

擠幾滴橙汁進面糊里，檸檬汁也可以，目的是去除雞蛋的腥味，然后攪拌均勻，拿起碗震幾下，震出面糊里的氣泡。

然后撒些葡萄干在面糊上，因為我沒有蔓越莓只有葡萄干，你們也可以撒一些自己喜歡的配料哦。用保鮮膜封住碗口，再用牙簽在保鮮膜上扎些小孔，這些小孔是為了方便預熱跟透氣。

鍋內放入適量清水，水開后把碗放入鍋里隔水大火蒸25分鐘，美味的酸奶蛋糕就做好啦。是不是超級簡單呢？味道酸酸甜甜的，又香又軟，特別好吃。大家趕快試試吧。

【小提示】：

1、酸奶不能是太稀的，要粘稠一點哦。

2、由于每家鍋不同，建議20分鐘的時候就可以看看是否成熟了。

3、蛋糕糊中可以加些等蔓越莓干/葡萄干等果干，更營養美味。