導讀土豆想必是每個家庭的常備食材，易存放，口感好，而且做法也千變萬化，無論怎樣做口感都超棒今天就用土豆來給大家分享一道經典的家常菜“熗拌土豆絲”，清脆爽口不油膩....

土豆想必是每個家庭的常備食材，易存放，口感好，而且做法也千變萬化，無論怎樣做口感都超棒

今天就用土豆來給大家分享一道經典的家常菜“熗拌土豆絲”，清脆爽口不油膩，好吃下飯

食材：土豆、青椒、紅椒（沒有可不放）

第一步：將土豆切成細絲、絲不需要太細

第二步：鍋中放水燒開、放入土豆絲，焯水30秒，撈出

第三步：焯過水的土豆放入冷水中投涼，這一步可以使土豆更加的脆爽

第四步：青、紅椒切成絲，切好放入盤中備用

第五步：兩瓣大蒜切成碎末、一根香蔥切成小蔥圈，適量的干辣椒剪成細條狀

第六步：將所有食材倒入盆中，再加入一勺芝麻、一勺粗辣椒面

第七步：鍋中熱油，油熱放入一把花椒炸出香味，再將花椒撈出，將熱油淋入辣椒面上，激發出香味，再放入兩勺生抽、一勺米醋、適量食鹽、少許雞精、最后淋上少許香油（喜歡吃香菜的可以放入少許香菜）

用手抓拌均勻就可以了，這樣一道爽口又下飯的涼拌土豆絲就做好了，清脆爽口，天氣轉熱，飯桌上也該準備上一盤了