導讀摘要：砂鍋很多家庭都會有，用砂鍋來煲湯、煲粥、做煲仔飯都可以。新買的砂鍋不要直接用火燒，因為砂鍋表面可能會附著一些細小沙粒和釉彩質，由于砂鍋是由陶沙制作而成....

摘要：砂鍋很多家庭都會有，用砂鍋來煲湯、煲粥、做煲仔飯都可以。新買的砂鍋不要直接用火燒，因為砂鍋表面可能會附著一些細小沙粒和釉彩質，由于砂鍋是由陶沙制作而成的，沒有經過開鍋出來的話，可能會有一股土腥味，所以一定要先給砂鍋開鍋才行，不然砂鍋容易開裂和粘鍋。

今天就教大家一個砂鍋正確開鍋的小妙招，一起來跟我學習一下吧！

首先將新買的砂鍋用水清洗干凈，可以擠一點洗潔精來清洗，可以清洗掉砂鍋表面附著的細小沙粒和釉彩質，砂鍋清洗干凈后用干毛巾擦干表面的水分，放在灶臺上倒入適量的清水，大概八分滿就可以了。

然后倒入兩勺剩米飯，開火煮開后再轉小火煮20分鐘左右，全程都不需要蓋蓋子，時不時用勺子攪拌一下米湯就可以了，等鍋里的米湯熬制黏稠狀的時候就可以關火了，關火后讓它靜置3分小時左右。

最后就可以把砂鍋里面的米湯倒掉了，用水清洗干凈就可以了，這樣砂鍋就可以了，一點都不會粘鍋，非常好清洗，大家清洗砂鍋的時候，千萬不能用鋼絲球來刷洗，會損傷釉彩的

結束語：看完這個砂鍋正確開鍋的小妙招，保證不開裂不粘鍋，你學會了嗎？

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