導讀喜歡吃白灼蝦的朋友們，不要再去直接加水煮了，跟我來學習一招，做出來的蝦，鮮嫩好吃又入味。大蝦肉質細嫩鮮美，深受很多人的喜愛，不管是怎么去進行制作，味道都是特....

喜歡吃白灼蝦的朋友們，不要再去直接加水煮了，跟我來學習一招，做出來的蝦，鮮嫩好吃又入味。

大蝦肉質細嫩鮮美，深受很多人的喜愛，不管是怎么去進行制作，味道都是特別鮮美的。像我們平時廚房里面，就有油燜、爆炒、白灼、清蒸等等做法，你們更喜歡大蝦的哪種烹飪方法呢？

除此以外，大蝦的營養價值也是非常高的，含有大量的蛋白質、碳水化合物、礦物質、鈣、磷、鋅等等，因此小朋友們可以多吃一些。好了，廢話不多說，下面就跟著我一起來學習一下白灼大蝦的做法吧。

【鹽焗蝦】

制作食材：大蝦、淀粉、食鹽、小蔥、生姜、海鹽、小米辣、蒜末、白糖、蠔油、香醋、生抽、熟芝麻

制作方法：

1、準備一斤新鮮大蝦，先把蝦須和蝦腳給它剪掉，再下手摳開蝦頭，把蝦腦蝦線和蝦胃，一起給它扯出來。

2、按照以上方法，將所有大蝦都給處理好，并裝入大盆中，加入一勺淀粉，一點食鹽，以及適量的清水，下手把大蝦充分抓洗干凈。

3、洗干凈一遍后，先撈出來。再多換兩次清水，把大蝦充分地清洗干凈，再用漏勺撈出來，瀝干水分備用。

4、瀝干水分的大蝦，將其裝入大碗中，并往里加入一勺食用油，用筷子拌一拌，讓每只大蝦都能夠裹上一層食用油，能充分鎖住蝦肉中的水分。

5、拌好的蝦放一邊備用，接著我們要準備一把小蔥，將其切成蔥段，再準備一塊生姜，將其切成薄片備用。

6、起鍋，往鍋中倒入250克的海鹽，先開啟小火把食鹽給炒熱，大概炒個半分鐘左右，把切好的蔥段和姜片平鋪進鍋中。

7、然后再將處理好的大蝦，一個個整齊的擺放進鍋里面，再蓋上鍋蓋，用小火焗上兩三分鐘時間。

8、大蝦烹飪的時間里，我們要調制上一碗料汁，碗里面加入少許的小米辣，少許的蔥末和蒜末，以及少許的白糖，半勺蠔油。

9、再根據個人口味，加入一點點香醋，小半勺的生抽，一勺的熟芝麻增加香味，最后再淋上一點熱油，激發出食材的香味，并用筷子攪拌均勻，調料汁就備好了。

10、焗蝦時間到了后，即可開蓋，把大蝦一個個地夾出來，裝進盤里面并進行擺盤，最后再將剛剛調制好的料汁，擺放進盤中央。

按照以上方法烹飪好的大蝦，吃起來鮮香又入味，肉質q彈又緊實，一點腥味都沒有哦，再搭配上一小碗料汁，味道真的特別不錯，喜歡吃蝦的朋友們，可以試一試這個做法。

如果你那里還有更多關于大蝦的美味做法，歡迎在評論區留下你的制作方法，好讓我們大家都能夠學習一下。