導讀By辰辰媽dg用料五花肉餡200g、花生油20g、料酒10g、東古一品鮮醬油10g、鹽3g、花椒面1g、蛋白1個、水50g、韭菜100g、蝦仁30個面團：面....

By 辰辰媽dg

用料

• 五花肉餡200g、花生油20g、料酒10g、東古一品鮮醬油10g、鹽3g、花椒面1g、蛋白1個、水50g、韭菜100g、蝦仁30個
• 面團：面粉300g、水175g

做法步驟

1、肉餡加入蔥花、姜末，醬油、食用油、鹽調(diào)勻

2、加入料酒

3、調(diào)勻

4、面團材料揉成團，室溫放置15分鐘

5、搟皮

6、加入韭菜調(diào)勻，包的時候放入蝦仁

7、包好了

8、元寶餛飩

9、炒鍋入油，蔥花爆鍋后，加入水、紫菜煮開，下入餛飩，煮好的餛飩打入蛋花

10、撒香菜

11、出鍋

12、一口一個大蝦仁

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